Super okusni makaroni s sirom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 635, skupna maščoba 40 G., nasičene maščobe 23 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 2 G., holesterol 154 mg, natrij 510 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 635, skupna maščoba 40 G., nasičene maščobe 23 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 2 G., holesterol 154 mg, natrij 510 mg, sladkor 5 G.
Ta makaroni s sirom so kralj med enolončnicami. Vse je odvisno od prave omake. Narejeni so iz treh vrst sira – kremnega sira, ostrega cheddarja in ekstra ostrega cheddarja –, ki jim dajejo neverjetno lepljivo teksturo in kompleksen, večplasten okus. Makarone pecite v sirovi omaki do zlato rjave barve in postrezite vroče.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 450 g testenin v obliki rogov
- 1/4 skodelice moke
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 0,5 skodelice sladke smetane + več po potrebi
- 110 g kremnega sira
- 450 g ostrega čedarja, naribanega
- 1 1/2 skodelice ekstra ostrega cheddarja, narezanega na 1 cm velike kocke
- 1 čajna žlička granuliranega česna
- 2 veliki jajci
- 0,5 skodelice kisle smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, kremni sir, sirova omaka, jajca, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač velikosti 22 x 32 cm namastite z maslom.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in jih med občasnim mešanjem kuhajte, dokler niso al dente, približno 7 minut. Testenine odcedite v cedilu, sperite z mrzlo vodo in postavite na stran.
- V isti ponvi, v kateri ste kuhali testenine, na srednji temperaturi stopite 1/4 skodelice masla. Dodajte moko in mešajte, dokler ni gladka. Med nenehnim mešanjem počasi prilijte mleko, nato smetano. Zavrite, dodajte kremni sir in nariban cheddar, pri čemer odložite 1/2 skodelice, in mešajte, dokler se ne stopi.
- Dodajte česen, 0,5 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Sirno omako odstavite z ognja in dodajte testenine. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- V majhni skledi stepemo jajca in kislo smetano, nato pa jih dodamo k makaronom in siru.
- Mešanico vlijte v pripravljen pekač, potresite z narezanim cheddarjem in potresite s preostalo 1/2 skodelico naribanega cheddarja. Pecite, dokler vrh ne začne rjaveti, približno 20 minut. Tesno pokrijte s folijo in pecite še 10–15 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
