Čas: 1 ura in 37 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Količina: 24 kosov.

Ameriški piškoti s čokoladnimi koščki so morda eni najbolj okusnih domačih piškotov. Veliko masla, sladkorja in obilna pest čokoladnih koščkov jih naredijo okusno hrustljave na zunanji strani, žvečljive na notranji strani, polne okusa in ... mega kalorične. Ta recept ponuja nekaj trikov, ki bodo piškotom pomagali ostati prav tako okusni, hkrati pa zmanjšati njihovo število kalorij. Prvič, del sladkorja je nadomeščen z agavinim nektarjem. Je slajši od sladkorja, zato ga boste potrebovali manj. Drugič, količina masla je znatno zmanjšana, vendar to ne bo vplivalo na teksturo piškotov. Tretjič, namesto večnamenske moke se uporablja bolj zdrava kombinacija polnozrnate moke in ovsenih kosmičev. Pri merjenju moke je ne zajemajte neposredno iz vrečke z merilno skodelico, temveč jo z žlico dajte v skodelico, da se ne zbije, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.

Sestavine:

• 0,5 skodelice ovsenih kosmičev
• 1 skodelica polnozrnate moke za pecivo, z žlico stresene v merilno skodelico
• 1/4 čajne žličke sode bikarbone
• 1/8 čajne žličke soli
• 55 g zmehčanega masla
• 2/3 skodelice rjavega sladkorja
• 3 žlice agavinega nektarja
• 1 veliko jajce sobne temperature
• 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
• 120 g temne čokolade, narezane, ali 0,5 skodelice temnih čokoladnih granul

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

valjani oves, polnozrnata moka, maslo, rjavi sladkor, Agavin nektar, jajca, ekstrakt vanilije, temna čokolada

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. V multipraktiku zmešajte oves, moko, sodo bikarbono in sol ter zmiksajte, dokler ni fino zmleto.
2. korak
• V skledi stoječega mešalnika stepamo maslo, sladkor in agavin nektar, dokler zmes ni lahka in puhasta. Dodajmo jajce in vanilijo ter mešamo, dokler zmes ni gladka in sijoča. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko in postopoma dodajamo mešanico moke. Vmešamo čokolado.
3. korak
• Na pekače, obložene s silikonskimi podlogami, kanite 1 žlico testa in jih razporedite 5 cm narazen (12 piškotov na pekač). Pekače postavite v hladilnik in ohladite, dokler se ne strdijo, približno 30 minut. Pecite, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi, približno 12–14 minut, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite. Pekače vzemite iz pečice in pustite, da se 1 minuto ohladijo. Nato piškote prestavite na rešetko in jih popolnoma ohladite.
  
  

  Opomba

  
  Piškoti se med peko zelo razlezejo. Če ne marate, da se krogi dotikajo, jih pecite na treh pekačih.

Glasovi: 1