20 receptov za gratiniran krompir, ki vam bodo prinesli pravi užitek

Gratiniran krompir se včasih imenuje enolončnica ali gratin – v vsakem primeru je okusna hrana za dušo, ki vas bo tolažila.

Krompirjeva enolončnica

Za jed potrebujete le 5 sestavin: voskast krompir, mešanico mleka in smetane, česen, maslo in muškatni orešček.

Recept: Krompirjeva enolončnica

Krompirjeva enolončnica s sirom v pekaču za mafine

Čas je, da gratiniranje dvignemo na novo raven – dobesedno! Ta jed vsebuje plasti krompirjevih rezin, zloženih v okrogel pekač z luknjo na sredini, kar ustvari presenetljiv kupolast videz. Krompir obilno premažite z maslom, da bo hrustljav, ko se dotakne kovine.

Recept: Krompirjeva enolončnica s sirom v pekaču za mafine

Gratiniran krompir s smetanovo omako

Najvišje ocene in več kot 500 mnenj: ta gratinirana jed Tylerja Florencea je preizkušen favorit. Bogata smetanova omaka s timijanom, česnom in lovorjevim listom jo naredi popolno za večerjo.

Recept: Gratiniran krompir s sirom

Pikanten krompirjev gratin

Trisha Yearwood to enolončnico po maminem receptu imenuje "občutek okusa": tople začimbe – kajenski poper, muškatni orešček in paprika – obogatijo nežne plasti krompirja, bučk in čebule.

Recept: Krompirjeva enolončnica z bučkami

Gratiniran krompir s štirimi siri

Za lepljivo, sirasto jed sledite temu receptu: mocarela, sir Asiago in raclette so stisnjeni med plasti mehkega krompirja. Četrti sir, parmezan, s svojim oreščkastim okusom ustvari zlato, hrustljavo skorjico.

Recept: Gratiniran krompir s štirimi siri

Krompirjeva enolončnica s šunko

Ree Drummond začne z belo omako na osnovi čebule in krompir prelije s klasično kombinacijo sira in šunke. Ta enolončnica je priljubljena med otroki in jo lahko pripravite kateri koli dan v tednu.

Recept: Krompirjeva enolončnica s šunko

Hrustljav krompirjev gratin

Ta velika različica klasične priloge ima hrustljavo, zlato rjavo skorjo z nežnim krompirjem spodaj.

Recept: Krompirjeva enolončnica s skorjo

Preprost gratiniran krompir s sirom

Koreninsko zelenjavo pripravite v manj kot eni uri. Krompir skuhajte na štedilniku, dokler se ne zmehča, nato pa ga specite v pečici.

Recept: Gratiniran krompir s sirom in smetano

Gratiniran krompir v počasnem kuhalniku

Za klasično prilogo iz krompirja uporabite počasni kuhalnik. Skrivnost uspeha so tanke rezine, zato poskusite uporabiti sekljalnik mandoline, da zelenjavo narežete na enakomerne rezine.

Recept: Počasni kuhalnik s krompirjem

Francoski gratinirani krompir

Za bolj zdravo različico klasike Ellie Krieger namesto smetane uporablja mleko z nizko vsebnostjo maščob, vendar se ne odpoveduje siru. »Za kar največji okus morate maščobne sestavine uporabljati varčno!« pravi.

Recept: Francoski gratinirani krompir

Gratiniran krompir s smetano

Ta enolončnica je za tiste, ki imajo radi krompir v nežnem prelivu. Zelenjavo kuhamo s tremi skodelicami sladke smetane za bogatejši okus, nato pa pečemo v dvojnem kotlu, dokler se ne zmehča (to prepreči, da bi se smetana sesirila).

Recept: Gratiniran krompir

Pečen sladki krompir z dimljenimi čili paprikami

Bobby Flayev recept s tremi sestavinami je resen kandidat za gratinirano jed. V tej okusni jedi dimljen okus smetanove omake s chipotlejem uravnoteži sladkost sladkega krompirja.

Recept: Sladka krompirjeva enolončnica z dimljenim čilijem

Veganska krompirjeva enolončnica

V tej različici brez mlečnih izdelkov koreninski zelenjavi dodamo prehranski kvas za oreščkast okus in spodbudo vitamina B12. Svilnat tofu in nežen mlad krompir zagotavljata kremasto teksturo, medtem ko pražena čebula doda bogat okus.

Recept: Veganski gratinirani krompir

Gratiniran krompir v lončkih

Načrtujete zabavo? Sledite temu receptu, da jed razdelite v ramekine za ljubke posamezne porcije.

Recept: Gratiniran krompir v loncu

Gratiniran krompir z nizko vsebnostjo maščob

Preprosta mešanica moke in masla pomaga zgostiti in dodati bogatost lahki, kremasti omaki, ki je narejena z mlekom (ne smetano) – bolj zdravo različico gratiniranega krompirja.

Recept: Nizkokalorična krompirjeva enolončnica

Gratiniran krompir s paradižnikom in sladko papriko

Rahlo popečena sladka paprika in paradižnik dodata tej gratinirani jedi dodaten okus in barvo.

Recept: Gratiniran krompir s paradižnikom in sladko papriko

Krompirjeva enolončnica s sirom

Za Virginio Willis preprosta kombinacija krompirja, sira in smetane naredi enolončnico resnično tolažilen doma pripravljen obrok, boljši od pire krompirja, makaronov s sirom in koruznega zdroba.

Recept: Klasična krompirjeva enolončnica

Lahki gratinirani krompir s pečenimi čili paprikami

Pripravite preprosto jed z mehiškim pridihom: kremasto omako zamenjajte s piščančjo juho z nizko vsebnostjo natrija in enolončnico prelijte s pečenimi paprikami poblano, parmezanom in mehiško kislo smetano.

Recept: Gratiniran krompir s čili papriko poblano

Gratiniran krompir s crème fraîche

Želite svojemu vsakdanjemu krompirju dodati kanček pikantnosti? Ljubitelji tega recepta pravijo, da je crème fraîche čarobna sestavina, ki kremasti omaki doda bogastvo in globino okusa.

Recept: Krompirjeva enolončnica s kislo smetano

Hitri gratinirani krompir s sirom

V svojem preprostem receptu Sandra Lee prihrani čas priprave s hitro sirovo omako, narejeno iz koncentrata sirove juhe, kondenziranega mleka in sira.

Recept: Nežna krompirjeva enolončnica