Nizkokalorična krompirjeva enolončnica
Glasovi: 5
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 290, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 3 G., holesterol 22 mg, natrij 546 mg, sladkor - G.
Kalorije 290, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 3 G., holesterol 22 mg, natrij 546 mg, sladkor - G.
Za to krompirjevo enolončnico uporabite le 2 žlici masla, mešanico polnomastnega in posnetega mleka ter malo naribanega sira. Nastala enolončnica je precej lahka in ne bo premočila glavne jedi. Kuhan, narezan krompir prelijte z bešamel omako, potresite z naribanim sirom in pecite nekaj minut, dokler se sir ne stopi in ne dobi okusne skorjice. Krompir dobi lahkoten, kremast okus z nežnimi notami muškatnega oreščka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,3 kg krompirja, olupljenega in na tanko narezanega
- 2 žlici (30 g) masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 2 žlici moke
- 1 skodelica posnetega mleka (1 %), sobne temperature
- 1 skodelica polnomastnega mleka, sobne temperature
- 1/4 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
- 1/4 žlice naribanega sira Gruyère
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, Sir Gruyère, muškatni orešček, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač s prostornino 3 litre rahlo namastite z maslom.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo, dodajte krompir in kuhajte, dokler se ne zmehča, 8–10 minut. Nato krompir odcedite in ga vrnite v lonec.
- Medtem v kozici na srednji temperaturi stopite 2 žlici (30 g) masla. Z leseno žlico vmešajte moko, da nastane pasta. Kuhajte med mešanjem, dokler pasta ne začne vreti, približno 1 minuto. Postopoma vmešajte mleko in kuhajte med nenehnim mešanjem, dokler se ne zgosti, približno 3 minute. Odstavite z ognja in vmešajte 1/2 čajne žličke popra, 1 1/2 čajne žličke soli in muškatni orešček. Omako prelijte čez krompir in nežno premešajte.
- Krompirjevo mešanico preložite v pripravljen pekač in potresite z naribanim sirom. Pecite, dokler se krompir ne segreje, približno 10 minut. Vklopite pečico na žar in pecite v pekaču, dokler vrh ni zlato rjav, približno 5 minut. Pustite, da pekač počiva 10 minut, nato postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
