Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Pogrebna krompirjeva enolončnica je tradicionalna jed na ameriškem Srednjem zahodu, ki so jo prvotno razvile mormonske skupnosti, ki so jo pripravljale predvsem za pogrebe. Od tod tudi ime enolončnica, vendar naj vas to ne zavede: je zelo priljubljena jed in jo pripravljajo za vsako priložnost, tudi za božič! Navsezadnje, kako se ne bi zaljubili v pečen krompir, prelit z lepljivo, kremasto sirovo omako pod hrustljavo skorjo zdrobljenih krompirjevih čipsov? Pri pripravi se uporabljajo tri vrste sirov: Monterey Jack, oster cheddar in parmezan. Ta kombinacija naredi vašo enolončnico najbolj okusno poslastico na mizi.

Sestavine:

• 1 paket (0,8 - 0,9 kg) zamrznjenega naribanega krompirja za cvrtje
• 110 g slanega masla
• 1 srednje velika čebula, drobno narezana
• 1/4 skodelice vrhunske moke
• 1 skodelica mleka
• 2 skodelici rahlo osoljene piščančje juhe
• 1,5 skodelice naribanega sira Monterey Jack
• 1 skodelica kisle smetane
• 0,5 skodelice naribanega ostrega čedarja
• 2 skodelici krompirjevih čipsov
• 1/4 žlice naribanega parmezana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, čips, Sir Monterey Jack, čedar sir, Parmezan, mleko, kisla smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekač velikosti 23 x 33 cm namastite z 1 žlico masla. Medtem ko pripravljate preostale sestavine, krompir vzemite iz zamrzovalnika.
2. korak
• Segrejte veliko, globoko ponev na srednji temperaturi in stopite 6 žlic masla. Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite 3–4 minute, dokler se ne zmehča. Čebulo potresite z moko in premešajte, da se enakomerno prekrije. Pražite 1–2 minuti, vendar ne pustite, da moka pordeči ali potemni.
3. korak
• Vmešajte mleko in razbijte morebitne grudice. Dodajte jušno osnovo in ponovno stepite, če ostanejo kakšne grudice. Mešanico zavrite in pustite, da se zgosti, približno 3 minute. Začinite s soljo in poprom po okusu. Ugasnite ogenj in vmešajte sir Monterey Jack, kislo smetano in cheddar. Vmešajte krompir. Mešanico preložite v pripravljen pekač.
4. korak
• V majhni ponvi stopite preostalo žlico masla. V skledo dajte čips in parmezan ter ga zdrobite. Prelijte s stopljenim maslom in premešajte, da se popolnoma prekrije. Hrustljave drobtine potresite po krompirju.
5. korak
• Pokrijte s folijo in pecite 20 minut, nato odstranite folijo in nadaljujte s peko, dokler pekač ni na vrhu zlato rjav in po robovih mehurčkast, približno še približno 15 minut. Pred serviranjem pustite počivati ​​15 minut. Postrezite kot prilogo. glavna mesna jed.

Glasovi: 2