Krompirjeva enolončnica s sirovo skorjo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 304, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 3 G., holesterol 94 mg, natrij 301 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 304, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 3 G., holesterol 94 mg, natrij 301 mg, sladkor 2 G.
Nežen, kremast krompir, prepojen z aromami dišečega žajblja in česna, je slastna jed, ki jo bodo oboževali tako odrasli kot otroci. Kar pa to enolončnico naredi še bolj posebno, je okusna sirova skorjica na vrhu. Krompir narežite čim tanjše (pomogel vam bo rezalnik mandoline).
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica (15 g) masla
- 2 skodelici sladke smetane
- 15 svežih listov žajblja
- 2 stroka česna, strta
- 450 g krompirja, olupljenega in na tanko narezanega na mandolini
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra
- 0,5 skodelice naribanega trdega sira
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, smetana, žajbelj, mleti kajenski poper, trdi sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Dno in stranice pekača velikosti 20 x 20 cm namastite z maslom; postavite na stran.
- V kozici zmešajte sladko smetano, žajbelj, česen in ščepec soli. Na srednji temperaturi zavrite in kuhajte, dokler smetana ne zadiši, približno 10 minut.
- Krompir položite v pripravljen pekač. Vsako rezino položite tako, da se rahlo prekriva s prejšnjo, tako da nadaljujete ta vzorec ali naredite spiralo.
- Ko je prva plast pripravljena, jo potresite s ščepcem soli in kajenskega popra. Ponovite z naslednjimi plastmi. Ko so plasti na svojem mestu, precedite smetano in jo prelijte čez krompir. Ponev nežno pretresite, da se smetana usede. Potresite s sirom. Ponev pokrijte s folijo.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 175 °C. Pecite 45 minut, nato odstranite folijo in pecite, dokler sir ni zlato rjav, približno še 15 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
