Krompirjeva enolončnica
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta okusna krompirjeva enolončnica zahteva le tri osnovne sestavine: rumeni krompir, maslo in 10 % sladke smetane. Začimbe vključujejo česen, grobo sol in ščepec muškatnega oreščka, ki čudovito dopolnjuje kremast okus enolončnice. Krompir narežemo na zelo tanke rezine in ga skupaj z vsemi sestavinami kuhamo, dokler ni napol kuhan, nato pa ga spečemo v pečici, dokler zunaj ni zlato rjav, znotraj pa kremast in mehak. Za razliko od večine podobnih receptov ta enolončnica ne vsebuje sira, kar ima nižjo vsebnost kalorij, ne da bi pri tem žrtvovali okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg rumenega škrobnega krompirja
- 1 strok česna, zdrobljen
- 2 žlici nesoljenega masla
- 2 skodelici lahke smetane
- 1 žlica grobe soli
- Ščepec muškatnega oreščka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, smetana, muškatni orešček
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Notranjost pekača velikosti 20 x 20 x 5 cm natrite s česnom in pustite, da se posuši. Preostali česen odložite. Notranjost pekača natrite z maslom. Preostalo maslo odložite.
- Krompir olupite in na tanko narežite z mandolino ali lupilcem za zelenjavo, dokler rezine niso debele približno 0,3 cm.
- V srednje velikem loncu zmešajte česen, maslo, krompir, smetano, sol, črni poper po okusu in muškatni orešček. Zavrite, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, mešajte, dokler se zmes ne zgosti, približno 5 minut. Zmes prelijte v pripravljeno posodo za pečenje. Ponev pretresite, da se krompir enakomerno porazdeli.
- Krompir pecite približno 1 uro, občasno ga prelijte s sokom, dokler ne postane zlato rjav in mehurčkast. Vzemite iz pečice in pustite, da se 10 minut ohladi, nato postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
