Krompirjeva enolončnica z gobami
Glasovi: 1
Čudovita jed s hrustljavo sirovo skorjo. Recept uporablja grški jogurt in mleko, zaradi česar je enolončnica lahka, a sočna. Zahvaljujoč slanemu siru že majhna količina doda živahen okus. Kreminski šampinjoni, pikantna sestavina, naredijo enolončnico še bolj nasitno. Malo masla doda ravno pravšnjo mero bogatosti.
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 216, skupna maščoba 8,5 G., nasičene maščobe G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 216, skupna maščoba 8,5 G., nasičene maščobe G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Prihranite čas v kuhinji z uporabo zamrznjenega naribanega krompirja v tej priljubljeni enolončnici. Ta neverjetno zdrava pečena poslastica je narejena iz cremini gob in sira cheddar, ki ji doda še bogatejši in intenzivnejši okus, kombinacija grškega jogurta in kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob pa doda kremasto teksturo brez dodatnih kalorij.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Kuhinjski sprej za mazanje ponve
- 340 g grškega jogurta, 2 % maščobe
- 1 skodelica posnetega (1 %) mleka
- 1/2 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
- 3 žlice nebeljene pšenične moke
- 1,1 kg zamrznjenega ali svežega naribanega krompirja (odtajajte, če je svež, iztisnite odvečno tekočino)
- 1 skodelica (110 g) grobo naribanega zelo ostrega sira cheddar
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 2 žlici (30 g) nesoljenega masla
- 2 veliki čebuli, sesekljani
- 450 g narezanih kremnih šampinjonov (rjavih šampinjonov)
- 3 zdrobljeni stroki česna
- 2 žlici. Panko drobtine (tradicionalna japonska mešanica za paniranje za cvrtje)
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka (neobvezno)
- 1-2 žlici sesekljanega peteršilja ali drobnjaka za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, jogurt, mleko, kisla smetana, moka, čedar sir, čebula, šampinjoni, česen, panko drobtine, muškatni orešček, peteršilj, drobnjak
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Pekač velikosti 23 x 33 cm popršite s pršilom za peko.
- V veliki skledi z metlico zmešajte jogurt, mleko, kislo smetano in moko. Vmešajte nariban krompir, 1/2 skodelice cheddarja, 2 čajni žlički soli in 1/2 čajne žličke popra. Postavite na stran.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte čebulo in jo med nenehnim mešanjem kuhajte približno 10 minut, dokler se ne zmehča in postane zlato rjava. Dodajte gobe in jih med nenehnim mešanjem kuhajte še 10 minut, dokler gobe ne spustijo soka in čebula ne začne rjaveti. Če se ponev preveč segreje, dodajte malo vode. Dodajte česen in kuhajte 1 minuto. Zelenjavo dodajte mešanici krompirja in premešajte.
- Mešanico enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču. Potresite s preostalim sirom (1/2 skodelice), drobtinami in, če uporabljate, muškatnim oreščkom. Pecite do zlato rjave barve, približno 45 minut.
- Pred serviranjem enolončnico potresemo s peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
