Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 kosov.

Ti izvrstni piškoti v italijanskem slogu imajo čudovit oreščkast okus in aromo, zahvaljujoč lešnikom in lešnikovemu likerju, ki sta dodana testu. Blanširane in olupljene lešnike najprej pražimo v pečici, nato jih zmeljemo in zmešamo z moko. Za aromatiziranje izberite Frangelico, italijanski lešnikov liker. V kombinaciji s ščepcem cimeta ustvari osupljiv šopek arom. Piškote specite, po vrhu potresite z rdečim dekorativnim sladkorjem, nato pa dva piškota združite z Nutello, čokoladno-lešnikovim namazom.

Sestavine:

• 1/3 žlice blanširanih lešnikov
• 3/4 skodelice vrhunske moke
• 0,5 čajne žličke mletega cimeta
• 1/4 čajne žličke soli
• 110 g nesoljenega masla, sobne temperature
• 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
• 1 veliko jajce, sobne temperature
• 2 žlici mleka
• 1 žlica orehovega likerja (lešnikovega)
• Rdeči dekorativni sladkor za posipanje
• 0,5 skodelice čokoladno-lešnikovega namaza

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

lešniki, vrhunska moka, cimet, maslo, sladkor, jajca, mleko, liker iz oreščkov, čokoladno-oreškovega masla

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; segrejte na 160 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. Lešnike položite na majhen pekač in pecite v pečici 12 minut. Pustite, da se ohladijo. Lešnike preložite v plastično vrečko z zadrgo in jih zdrobite z valjarjem.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte sesekljane lešnike z moko, cimetom in soljo. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo in sladkor, dokler zmes ne postane puhasta, 3-4 minute. Dodajte jajce, nato mleko in nato lešnikov liker, po vsakem dodajanju dobro stepite. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte moko ter mešajte, dokler se testo ne združi (bo redkejše od običajnega testa za piškote).
3. korak
• Testo preložite v veliko plastično vrečko z zadrgo. Odrežite 1 cm od vogala. Na pripravljene pekače nabrizgajte 2,5 cm velike kupčke testa, 4 cm narazen. Pekač nekajkrat potrkajte ob pult, da kupčke sploščite. Polovico kupčkov (to bodo vrhnji deli) potresite z rdečim sladkorjem.
4. korak
• Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obračajte, dokler piškoti niso ravni in robovi zlato rjavi, 18–22 minut. Pustite, da se 10 minut hladijo na pekaču, nato pa piškote preložite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Dva piškota spnite skupaj s čokoladno-lešnikovim namazom.

Glasovi: 1