Čili z ostanki purana
Glasovi: 1
Za pripravo preprostega in okusnega čilija uporabite ostanke pečenega purana. Pečeni paradižniki dodajo dodaten pikanten okus, vendar bodo tudi navadni na kocke narezani paradižniki prav tako dobri. Poskusite zamenjati tradicionalni koruzni kruh s pire krompirjem!
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 252, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 7 G., holesterol 55 mg, natrij 762 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 252, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 7 G., holesterol 55 mg, natrij 762 mg, sladkor 5 G.
Če imate v hladilniku nekaj nepojedenega mesa, začnite pripravljati novo jed in meso dodajte med postopkom, pri čemer ga prepražite z začimbami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3-4 skodelice ostankov pečenega puranjega mesa (belega in temnega), narezanega na 2 cm debele kocke.
- 800 g sesekljanih pečenih paradižnikov iz konzerve
- 850 g konzerviranega pinto fižola
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 1 sesekljana zelena paprika
- 1 majhna jalapeno paprika, zdrobljena in brez semen
- 2 sesekljana stroka česna
- 0,25 žlice. čili v prahu
- 1 žlica kumine
- 1 žlica posušenega origana
- 2 skodelici rahlo osoljene piščančje juhe
- Pire krompir ali kuhan riž za serviranje
- Kisla smetana in sesekljana mlada čebula za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: puran, pinto fižol, paradižniki, jalapeno paprika, sladka paprika, čebula, česen, začimba za čili, origano, zelena čebula, pire krompir, riž, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi ali nizozemskem loncu segrejte olje na srednji temperaturi. Dodajte čebulo in papriko ter občasno mešajte, dokler se ne zmehčata, približno 6 minut. Dodajte jalapeño in česen ter kuhajte, dokler se rahlo ne zmehčata, 1 minuto.
Dodajte čili v prahu, kumino, origano, 0,5 čajne žličke soli in nekaj mletega popra. Dodajte purana in mešajte, dokler ni prekrit z začimbami z vseh strani. Dodajte paradižnik in piščančjo juho ter postrgajte vse začimbe, ki so se prijele dna ponve. - Čili zavrite na majhnem ognju in kuhajte brez pokrova, dokler se tekočina ne zmanjša za nekaj centimetrov in se čili ne zgosti, približno 1 uro.
Odcedite polovico fižola iz pločevinke, drugo polovico pa prihranite. Fižol in prihranjeno tekočino dodajte v ponev in kuhajte, dokler se ne segreje, približno 10 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite v globokih skledah s krompirjem ali rižem, prelito z žlico kisle smetane in potreseno s sesekljano mlado čebulo.
Še ena jed s čilijem, pripravljena na preprost način recept od Ree Drummond je sestavljen iz mletega govejega mesa in dveh vrst fižola.
Kategorije:
Podobni recepti
