Testenine z beluši, mladim grahom in češnjevimi paradižniki
Glasovi: 3
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Priprava te vsakdanje jedi ne traja dlje kot priprava testenin. Toda ta spomladanska jed, ki temelji na priljubljenem receptu Giade De Laurentiis, vsebuje tudi zelenjavno omako iz piščančje juhe in oreščkastega parmezana.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 225 g testenin penne (perje)
- 700 g beluševih stebel, olupljenih in narezanih na 2,5 cm velike koščke
- 2 skodelici (približno 250 g) češnjevih paradižnikov
- 1 skodelica svežega graha
- 3 žlice olivnega olja
- 2 zdrobljena stroka česna
- Sol in sveže mlet črni poper
- 1/2 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 1 žlica naribanega parmezana
- 2 žlici sesekljanih svežih listov bazilike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, šparglji, grah, češnjevi paradižniki, česen, bazilika, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu na visoki temperaturi zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte 8–10 minut, da se zmehčajo, a ostanejo čvrste, občasno premešajte. Odcedite in prihranite približno 1/2 skodelice tekočine, v kateri so se kuhale.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte česen in ga kuhajte, dokler ne postane prozoren, približno 1 minuto. Dodajte beluše, začinite s soljo in poprom ter kuhajte 3 minute oziroma dokler se ne zmehčajo. Dodajte češnjeve paradižnike in grah. Kuhajte 2 minuti. V ponev vlijte piščančjo juho in zavrite. Kuhajte približno 3 minute oziroma dokler paradižniki ne začnejo pokati in se juha ne zmanjša za polovico.
- Mešanico belušev preložite v veliko skledo za serviranje. Dodajte kuhane testenine in 1/2 parmezana. Dobro premešajte in po potrebi dodajte preostalo tekočino, v kateri ste jih kuhali, da bo jed bogatejša. Potresite s preostalim parmezanom in sesekljano baziliko.
Kategorije:
Podobni recepti
