Makaroni s sirom z beluši in zelenim grahom
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 610, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 60 G., vlaknin 4 G., holesterol 78 mg, natrij 901 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 610, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 60 G., vlaknin 4 G., holesterol 78 mg, natrij 901 mg, sladkor 10 G.
Ta različica makaronov s sirom je v celoti pripravljena na štedilniku. Pričakujte okusno kombinacijo kremaste sirove omake, sočnih belušev, zelenega graha in slanih koščkov ocvrte slanine, ki služi tudi kot hrustljav preliv. Sirova omaka je narejena iz mešanice parmezana, sira Monterey Jack in kremnega sira, kar ustvari gladko in kremasto teksturo. Omaka se bo med ohlajanjem v skledi zgostila, zato jo med kuhanjem lahko razredčite z vodo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 debeli rezini slanine, narezani na koščke
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
- 2 žlici moke
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 0,5 čajne žličke gorčičnega prahu
- 220 g testenin z majhnimi školjkami (približno 2 skodelici)
- 220 g tankih belušev, odrežite konce, stebla narežite na 2,5 cm velike koščke.
- 60 g kremnega sira
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 1,5 skodelice naribanega sira Monterey Jack
- 3/4 skodelice zamrznjenega zelenega graha, odtajanega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, mleko, kremni sir, Parmezan, Sir Monterey Jack, grah, šparglji, zelena čebula, gorčični prah, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. V loncu na srednje močnem ognju kuhajte slanino in občasno mešajte, dokler ne postane hrustljava, 3–4 minute. Slanino z žlico z režami preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo.
- V lonec dodajte mlado čebulo (1 žlico temno zelene čebule prihranite za serviranje). Kuhajte na srednji temperaturi, dokler se ne zmehča, približno 1 minuto. Dodajte moko in mešajte 1 minuto. Počasi vmešajte mleko.
- Vmešajte gorčični prah, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se omaka ne zgosti in postane gladka, približno 5 minut.
- Medtem testenine stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente, minuto pred koncem kuhanja dodajte beluše. Odcedite in prihranite 1 skodelico vode posebej.
- Kremni sir vmešajte v omako, dokler ni gladko. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in postopoma dodajte parmezan in sir Monterey Jack, dokler se popolnoma ne stopita. Če testenine še niso kuhane, omako odstavite z ognja.
- V omako vmešajte testenine, beluše in grah. Po okusu začinite s soljo in poprom. Po potrebi omako razredčite z vodo, v kateri so se kuhali testenine (omaka se bo med ohlajanjem zgostila). Razdelite po krožnikih. Potresite s prepraženo slanino in mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
