Testenine s pečenim brokolijem, sušenimi paradižniki in mocarelo
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 657, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 6 G., holesterol 22 mg, natrij 580 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 657, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 6 G., holesterol 22 mg, natrij 580 mg, sladkor 4 G.
Pečen brokoli, sušeni paradižniki in mocarela so čudovita kombinacija za testenine. Brez omake so, vendar so prelite z aromatičnim oljem iz kozarca sušenih paradižnikov. Nekaj škrobne vode, v kateri so se testenine kuhale, pa prihranite za rehidracijo testenin.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 glava brokolija (približno 450 g), brez trdih stebel
- 2 žlici olivnega olja
- 200 g testenin mezzi-rigatoni
- 0,5 skodelice sušenih paradižnikov v olju, odcejenih in na tanko narezanih + 1 žlica olja iz kozarca
- 170 g sveže mocarele, narezane na kocke (1 skodelica)
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, brokolijevo zelje, sušeni paradižniki, mocarela sir, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Cvetke brokolija in nežna stebla grobo nasekljajte ter začinite z 1 žlico olivnega olja, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Brokoli razporedite v eni plasti na pekač z robom in pecite 20 minut, dokler ni mehak in hrustljav na robovih.
- Medtem zavrite velik lonec vode. Dodajte ščepec soli in testenine. Kuhajte po navodilih na embalaži. Odlijte 0,5 skodelice vode in testenine odcedite v cedilu.
- Vroče testenine premešajte s pečenim brokolijem, sušenimi paradižniki, 1/4 skodelice vode, v kateri so se testenine kuhale, preostalo žlico olivnega olja in oljem iz sušenih paradižnikov. Dodajte mocarelo, peteršilj in toliko vode, v kateri so se testenine kuhale, da dobite lahko omako. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
