Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Kvinoja, žito, ki je med ljubitelji zdrave prehrane dobro znano, po hranilni vrednosti prekaša riž in druga žita. Ta kaša z gobami in svetlo zelenim grahom ima prijetno teksturo in je videti precej okusna. Za izboljšanje okusa lahko namesto vode za kuhanje kvinoje uporabite piščančjo juho in dodate naribano limonino lupinico. Nekaj ​​svežih zelišč ne bo le izboljšalo končne podobe, temveč bo dodalo tudi svež pridih.

Sestavine:

• 1 skodelica kvinoje, oprane
• 1 žlica temnega sezamovega olja
• 2 stroka česna, tanko narezana
• 110 g šitake gob, odstranjenih pecljev, klobukov narezanih na tanke rezine (približno 2 skodelici)
• 110 g sladkornega graha, narezanega na tanke rezine pod kotom
• 1 žlica sojine omake z nizko vsebnostjo soli
• 1 šalotka, sesekljana

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kvinoja, šitake gobe, sladkorni grah, šalotka, sojina omaka, sezamovo olje, česen

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Kvinojo in 2 skodelici vode dajte v majhen lonec. Na visoki temperaturi zavrite. Enkrat premešajte, pokrijte in zmanjšajte ogenj na nizko. Kuhajte, dokler se voda ne vpije in kvinoja ni mehka, približno 20 minut. Odstavite z ognja in pustite stati 5 minut. Odstranite pokrovko in kvinojo zrahljajte z vilicami.
2. korak
• Medtem v srednje veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 1 čajno žličko sezamovega olja. Dodajte česen in ga kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Dodajte šitake gobe in nadaljujte s kuhanjem, mešajte, dokler se gobe ne zmehčajo, približno 5 minut. Dodajte sladkorni grah, 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Kuhajte, mešajte, dokler se šitake gobe ne zmehčajo, vendar so še vedno hrustljave in svetlo zelene, približno 3 minute. Odstavite z ognja.
3. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte kuhano kvinojo, mešanico gob, sojino omako, šalotko in preostali 2 čajni žlički sezamovega olja. Nežno premešajte. Začinite z dodatno soljo in poprom. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

Glasovi: 3