Cavatelli z gorgonzolo in češnjevimi paradižniki
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 455, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 44 mg, natrij 428 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 455, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 44 mg, natrij 428 mg, sladkor 4 G.
Poskusite to preprosto jed in se boste znašli v rustikalni tratoriji na italijanski obali! Najboljše od vsega pa je, da jo lahko pripravite v manj kot pol ure. Preprosto skuhajte testenine, nato pa v ponvi prepražite panceto, šalotko in paradižnik. Dodajte testenine in nekaj prihranjene vode, v kateri so se kuhale, ter dobro premešajte. Rahlo prepražena špinača naredi te testenine še posebej nasitne.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (230 g) testenin cavatelli
- 220 g pancete, narezane na 1 cm velike kocke.
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 2 šalotki, sesekljani
- 1 posoda (220 g) češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 110 g sira Gorgonzola Dolce
- 150 g majhne špinače, grobo sesekljane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine cavatelli, Sir gorgonzola, panceta, špinača
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte cavatelle in kuhajte 2 minuti manj, kot je navedeno na embalaži. Odcedite 1,5 skodelice vode, v kateri so se kuhali testenine, nato pa testenine odcedite v cedilu.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte panceto in olivno olje. Kuhajte in pogosto mešajte z leseno žlico, dokler panceta ni hrustljava, približno 8 minut. Dodajte šalotko in kuhajte še minuto, da zadiši. Dodajte paradižnik in potresite z 1/8 čajne žličke soli. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler se paradižnik ne začne mehčati, približno 4 minute.
- V ponev dodajte cavatelle skupaj z 1/2 skodelice vode, v kateri so se kuhali. Gorgonzolo potresite po testeninah in premešajte. Nadaljujte z mešanjem in po potrebi dodajte več vode, v kateri so se kuhali, dokler omaka ni kremasta. Dodajte špinačo in premešajte. Kuhajte še minuto, dokler špinača skoraj ne uvene. Testenine postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
