50 enostavnih pic

Ta zbirka receptov vam ponuja ideje za pripravo preprostih nadevov za pico.

1. Pica Margherita


Testo razvlečite v dva tanka kroga, vsak s premerom 23 cm. Vsako dno premažite s 1/2 skodelice paradižnikove mezge (najboljša je San Marzano), potresite s posušenim origanom, soljo in poprom, pokapajte z olivnim oljem in pecite do zlato rjave barve. Potresite z 225 g narezane mocarele, natrganimi listi bazilike in soljo. Pecite, dokler se sir ne stopi, nato pokapajte z olivnim oljem.

2. Pica s paradižnikovo pito

Naredite pico Margarita (št. 1) Brez mocarele in bazilike. Dodajte več origana.

3. Pizza Four Seasons


Naredite pico Margarita (št. 1)Preden dodate sir, olive, artičokino srce, šunko in pražene gobe – različne nadeve – razporedite v štiri dele.

4. Pica "Putanesca"

Naredite pico Margarita (št. 1)Sesekljajte 1 strok česna, 6 inčunov, žlico kaper, 1/4 skodelice sesekljanih oliv in nekaj rukole. Pred peko vse sestavine razporedite po pekaču, namaščenem s paradižnikom.


5. Pica s pečenimi paprikami

Naredite pico Margarita (št. 1)Dodajte trakove pečene paprike in kosmiče rdeče paprike. Potresite z mocarelo.

6. Pica v newyorškem slogu

Testo razporedite po namaščenem pekaču za pico s premerom 38 cm. Pokapajte z olivnim oljem, dodajte 1/2 skodelice paradižnikove omake in 2 skodelici grobo naribane mocarele. Specite, nato potresite s sirom pecorino, posušenim origanom in pokapajte z olivnim oljem.

7. Pica s feferoni in gobami


Pripravite se Newyorška pica (št. 6)Pred peko okrasite s prepraženimi gobami in narezano salamo s feferoni.

8. Pica s klobaso in brokolijevimi vrhovi

Pripravite se Newyorška pica (št. 6) Z le 1,5 skodelicami mocarele. Na vrh položite 2 porciji nadrobljene nekuhane klobase. Pecite, dokler osnova ni hrustljava, nato pa nanjo položite 110 g mocarele bocconcini, pražene vršičke brokolija in konzervirane češnjeve paprike. Pecite, dokler se sir ne stopi.

9. Pica z zavihanimi robovi


Pripravite se Newyorška pica (št. 6), preden pa dodamo nadev, vzdolž roba dna položimo 8 rezin sira, narezanih na palčke, in jih zavijemo v testo. Okrasimo z rezinami paradižnika in jajcem. Pečemo, dokler se jajca ne strdijo. Dno premažemo z olivnim oljem in potresemo s posušenim origanom.

10. Pica z mesnimi kroglicami


Testo oblikujte v namaščen pekač za pito velikosti 38 x 15 cm. Pokapajte z olivnim oljem, premažite z 1/2 skodelice paradižnikove omake in na vrh položite 170 g mocarele. Pecite, dokler skorja ni hrustljava, nato pa nanjo položite narezane pečene mesne kroglice, potresite s sirom pecorino, baziliko in pokapajte z olivnim oljem. Pecite do zlato rjave barve.

11. Pica z mesom in olivami

Pripravite se Pica z mesnimi kroglicami (št. 10)Dodajte mocarelo, zdrobljeno italijansko klobaso in 1/3 skodelice sesekljanih oliv Kalamata.


12. Pica z jajčevci


Pripravite se Pica z mesnimi kroglicami (št. 10)Namesto mesnih kroglic položite ocvrte (po možnosti panirane) rezine jajčevcev in rikoto.

13. Pica v sicilijanskem slogu

Testo oblikujte na namaščen pekač z robom. Pokrijte in pustite vzhajati, da se podvoji. Premažite s 3/4 skodelice paradižnikove omake, potresite z 2 skodelicama grobo naribane mocarele, pokapajte z olivnim oljem in specite.

14. Pica s feferoni

Pripravite se Sicilijanska pica (št. 13) Z 1,5 skodelicami sira. Pecite, dokler osnova ni hrustljava. Na vrh položite 170 g narezanih feferonov in 110 g mocarele bocconcini. Pecite, dokler sir ne začne brbotati. Potresite z baziliko in pecorinom.


15. Pica z zelišči

Testo razvaljajte v krog s premerom 38 cm. Pokapajte z olivnim oljem, potresite s soljo, sesekljanim timijanom in origanom. Pecite, dokler skorja ni hrustljava, nato pa jo ponovno premažite z olivnim oljem.

16. Pica s koromačem in taleggiom

Pripravite se Zeliščna pica (št. 15)Pred peko okrasite s popečenim komarčkom, 170 g sira Taleggio, 2 žlicama sesekljanih lešnikov in naribanim sirom pecorino.

17. Pečena pica Ziti


Pripravite se Newyorška pica (št. 6)Pred peko potresite s preostalo enolončnico ziti in še več sira pecorino.

18. Pica z dimljeno mocarelo

Pripravite se Zeliščna pica (št. 15)Potresemo z zelišči, 1 strtim strokom česna in 170 g narezane prekajene mocarele. Pečemo do hrustljavega. Dodajmo 3/4 skodelice rikote in nariban parmezan. Pečemo, dokler se sir ne stopi.

19. Pica z bučo in papriko

Testo razvaljamo v pravokotnik velikosti 38 x 23 cm. Na vrh položimo zelo tanke rezine buče, karamelizirano čebulo, pokapamo z olivnim oljem in potresemo z rdečo papriko. Pečemo do hrustljave barve.

Priporočamo 20. Bučkina pica

Testo razvaljamo v pravokotnik velikosti 38 x 23 cm. Potresemo z nasekljanim česnom, tanko narezanimi bučkami, pokapamo z olivnim oljem in potresemo z rdečo papriko. Pečemo do hrustljave barve.

21. Figova torta s pico


Testo razvaljajte v pravokotnik velikosti 38 x 23 cm. Potresite s kardamomom. Narežite na majhne kvadratke. Na vsak kvadratek položite malo sira brie in prepolovljeno figo. Pecite in po želji okrasite s karamelizirano čebulo.

22. Cajunska pica s kozicami


Testo razvaljajte v dva tanka kroga s premerom 23 cm. Začinite s 3/4 skodelice paradižnikove omake in žlico Mešanica začimb CajunOmako namažite po skorji in potresite z 1 skodelico grobo naribanega sira Manchego. Pecite do zlato rjave barve. Prepražite bele dele mlade čebule, zelene paprike, zelene in kozic. Začinite z rdečo papriko. To mešanico namažite na pice.

23. Pica z vongole


Testo razvaljajte v pravokotnik velikosti 38 x 23 cm. Potresite z origanom in okrasite s 110 g narezane mocarele. Pecite, dokler skorja ni hrustljava. Potresite z 225 g sesekljanih školjk iz pločevinke in še z 250 g grobo naribane mocarele. Pecite, dokler se sir ne stopi.


24. Pica Bianca

Testo razvaljajte v dva tanka kroga, vsak s premerom 23 cm. Pokapajte z olivnim oljem, potresite s soljo, timijanom in origanom ter pokrijte s 1/2 skodelice kozjega sira Robiola. Pecite, dokler skorja ni hrustljava, nato pa pokrijte s 110 g rikote in mocarele bocconcini, olivnim oljem in soljo. Pecite, dokler se sir ne stopi.

25. Pica Bianca s paradižnikom


Naredite pico "Bianca" (št. 24) z bocconcini..., dodajte 1/4 skodelice pesto omake in narezan paradižnik. Potresite z baziliko.

26. Pizza Bianca z mortadelo

Naredite pico Bianca (št. 24)Po peki okrasite s 55 g narezane mortadele.

27. Pizza z žara in piščancem


Testo razvaljajte v pravokotnik velikosti 38 x 23 cm. Na vrh dodajte kuhanega piščanca, 1/4 skodelice omake za žar, mlado čebulo, vložene jalapeño paprike in 1 skodelico grobo naribanega sira cheddar. Pecite do zlato rjave barve.

28. Zelena pica

Testo razvaljajte v krog s premerom 38 cm in pecite skorjo, dokler ne postane hrustljava. Zmešajte 1/4 skodelice pistacij, bazilike, peteršilja in čebule z 1 skodelico rukole, 2 strokoma česna, 1/2 skodelice olivnega olja, soljo in poprom. To mešanico namažite po skorji. Potresite s parmezanom in še malo rukole.


29. Pica s čebulo in koruzo

Testo razvaljajte v dva tanka kroga, vsak s premerom 23 cm. Na vsakega položite karamelizirano čebulo. Potresite s timijanom, koruzo in 1/3 skodelice rikote, pokapajte z olivnim oljem ter začinite s soljo in poprom. Pecite do zlato rjave barve, nato pa okrasite z rukolo.

30. Pica s čebulo in slanino


Pripravite se Pica s čebulo in koruzo (št. 29)Pred peko dodamo 2 žlici na kocke narezane surove slanine. Končano pico potresemo s peteršiljem.

31. Pica s čebulo in sušenimi paradižniki

Pripravite se Pica s čebulo in koruzo (št. 29)Zmešajte 2 žlici sesekljanega origana in 1/3 skodelice sesekljanih sušenih paradižnikov. Pred peko premažite po koruzi. Končno pico okrasite z rukolo.

32. Pica z jabolki in čedarjem


Testo razvlečite v dva tanka pravokotnika velikosti 23 x 15 cm. Vsakega premažite z olivnim oljem in začinite s soljo. Na vrh položite narezano jabolko, čajno žličko svežega timijana in 1 skodelico naribanega sira cheddar. Pecite do zlato rjave barve, potresite s slanino in pokapajte z javorjevim sirupom.

33. Pica s slanino in jajci


Testo razvaljajte v štiri kroge, vsak s premerom 15 cm. Podlago premažite z omako. Nanjo položite šunko. Pecite, dokler podlaga ni hrustljava. V vsako podlago razbijte jajce, pokapajte z olivnim oljem ter začinite s soljo in poprom. Pecite, dokler se jajca ne strdijo. Potresite s svežo rukolo.

34. Pica z radičem in pršutom


Testo razvaljamo v štiri kroge s premerom 15 cm. Na vsak krog položimo polovico rdeče čebule, narezane na pol obroče, pokapamo z olivnim oljem ter začinimo s soljo in poprom. Pečemo do hrustljavega. Na vrh položimo 55 g tanko narezanega pršuta, 2 narezani nektarini in polovico glave naribanega radiča. Pečemo še minuto.

35. Pica s poprom na žaru


Testo razporedite v namaščen pekač velikosti 23 x 33 cm. Potresite s karamelizirano čebulo ali špinačo. Potresite z 225 g rikote. Na vrh razporedite trakove pečene rdeče paprike v obliki mreže. Potresite z olivami in pecite, dokler osnova ni hrustljava. Premažite z olivnim oljem.

36. Provansalska pica

Pripravite se Pica s poprom na žaru (št. 35), pri čemer namesto popra uporabimo inčune.


37. Pica z mlado jagnjetino in feta sirom

Testo razvaljajte v dva tanka kroga, vsak s premerom 23 cm. Vsakega premažite z olivnim oljem. Na vsakega položite karamelizirano čebulo, 55 gramov popečenega mlete jagnjetine, 1/4 skodelice feta sira in nekaj pinjolami. Pecite do zlato rjave barve, nato pa potresite s peteršiljem in meto.

38. Pica s šunko in brie sirom


Testo razvaljamo v krog s premerom 30 cm. Podlago namažemo s paradižnikovo omako. Na vrh položimo 85 g narezanega sira brie, 55 g narezane šunke in 1/2 tanko narezanega zelenega jabolka. Pokapamo z olivnim oljem, začinimo s soljo in poprom. Pečemo, dokler jabolka niso mehka.

39. Pica z gozdnimi gobami


Testo razvaljajte v krog s premerom 38 cm. Potresite z grobo naribanimi siri fontina, romano in mocarela. Na olivnem olju prepražite 340 g gozdnih gob s 3 narezanimi stroki česna. S to mešanico potresite testo, nato dodajte šunko, rezine paradižnika, sesekljano pekočo zeleno papriko, obročke čebule (po želji) in olive. Pecite do zlato rjave barve.

40. Pica z artičokami


Testo razvaljamo v krog s premerom 30 cm. Premažemo ga s paradižnikovo omako in potresemo s timijanom. Po vrhu potresemo z 1/2 skodelice grobo naribanega sira Asiago in popečenimi artičokami. Potresemo s špinačo in listi bazilike. Pečemo do zlato rjave barve.

41. Havajska pica


Testo razvaljajte v krog s premerom 38 cm. Premažite ga z 1/2 skodelice paradižnikove omake, potresite z grobo naribano mocarelo in narezanim ananasom, na vrh položite 55 g narezane kanadske slanine in potresite z rdečo papriko. Pecite do zlato rjave barve.

42. Mehiška pica


Testo razvaljajte v krog s premerom 38 cm. Skorjo namažite s pretlačenim rdečim fižolom in potresite s sirom cheddar. Pecite, dokler skorja ni hrustljava. Zmešajte 225 g kremnega sira, 1/2 skodelice kisle smetane, 2 žlici sesekljane bazilike in 1 sesekljan strok česna. Mešanico razporedite po skorji. Po vrhu obložite z mešanica sesekljane sveže zelenjavePotresemo s papriko.

43. Pica s krompirjem in rožmarinom


Testo razvaljajte v krog s premerom 38 cm. Pokapajte z olivnim oljem, potresite s svežim rožmarinom in morsko soljo ter na vrh položite 1 tanko narezan krompir. Potresite s sirom pecorino in pecite, dokler skorja ni hrustljava.

44. Pica s paradižnikovo solato


Naredite pico Bianca (št. 24)Baziliko premešajte s češnjevimi paradižniki, olivnim oljem, soljo in poprom. Po peki pico okrasite s svežo solato.

45. Pica iz sladkega krompirja


Pripravite se Pica s krompirjem in rožmarinom (št. 43), pri čemer uporabite sladki krompir namesto navadnega krompirja in žajbelj namesto rožmarina. Pet minut pred koncem pico potresite z nadrobljeno gorgonzolo in pinjolami.

46. Pica z lososom in krompirjem


Kuhajte in pecite Pica s krompirjem in rožmarinom (št. 43) Brez sira, po peki namažite podlago s crème fraîche. Po vrhu dodajte dimljenega lososa, vložene čebulne obročke (po želji) in sesekljan koper.

47. Pica v čikaškem slogu


V namaščen in pomokan pekač za pito premera 25 cm (9 palcev) oblikujte 900 g (2 lb) testa. Obložite z 2 skodelicama grobo naribane mocarele in paradižnikove omake, nadrobite z nekaj popečene klobase in začinite z italijansko mešanico začimb. Pecite pri 220 °C (425 °F) 40 minut.

48. Pica z grozdjem


Testo razvaljajte v krog s premerom 30 cm in ga položite v namaščen pekač. Na vrh položite 55 g šunke, čebulo (po želji), 110 g mocarele, 1/2 skodelice prepolovljenih grozdnih jagod in 2 žlici sladkorja. Potresite s semeni komarčka, soljo in poprom. Pecite pri 230 °C do zlato rjave barve.

49. Pica z rozinami

Pripravite se Pica z grozdjem (št. 48)V žganju segrejte 1/2 skodelice rozin in jih uporabite namesto grozdja. Namesto komarčka po pici potresite rožmarin.

50. Banana-čokoladna pica


Testo razvaljajte v štiri kroge s premerom 15 cm. Podlago namažite z maslom in pecite do zlato rjave barve. Na maslu z žlico sladkorja prepražite 3 narezane banane. Dodajte malo ruma in razporedite po podlagi. Prelijte s čokoladno-lešnikovim namazom.





Kategorije: