Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 žlici.

Ta priljubljen klasični recept za humus, pripravljen v samo 10 minutah, združuje okus in toplino kumine s svežino peteršilja.

Sestavine:

• 2 pločevinki (425 g) čičerike (odcejene in oprane)
• 1/2 skodelice ekstra deviškega olivnega olja, plus več za serviranje
• Sok 1/2 limone
• 2 žlici grobo sesekljanih svežih listov peteršilja, plus še nekaj za okras
• 2 olupljena stroka česna
• 1,5 čajne žličke soli
• 1/2 čajne žličke nerafiniranega hladno stiskanega sezamovega olja
• 1/2-1 čajna žlička mlete kumine
• 12-15 zrn črnega popra
• 1/4 skodelice vode
• Paprika, za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

čičerika, limonin sok, česen, peteršilj, paprika, kumina, črni poper, humus

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Vse sestavine, razen peteršilja in paprike za okras, zmešajte v mešalniku. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Mešalnik boste morali pogosto ustavljati, da zmes zdrobite. Če je zmes preveč suha in jo je težko zmešati, dodajte še nekaj žlic olivnega olja.
  
  Humus preložite na krožnik. Potresite s papriko, pokapajte z olivnim oljem, potresite s peteršiljem in postrezite. Humus lahko pripravite nekaj ur pred serviranjem. Krožnik pokrijte s plastično folijo in pustite počivati ​​pri sobni temperaturi.
  
  Lahko ga kuhate tudi na ta način Humus iz čičerike v počasnem kuhalniku.

Glasovi: 22