Grška solata Horiatiki s kvinojo
Glasovi: 19
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Grška horiatiki solata s kvinojo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici rdečih in rumenih grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1 skodelica razkoščičenih oliv
- 1 skodelica kvinoje
- 1/2 kumare, narezane na majhne kocke
- 3 žlice stisnjenega limoninega soka
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1/4 čajne žličke posušenega origana
- 1 strok česna, zdrobljen in zmlet v pasto
- Sol in mleti črni poper
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 2 tanko narezani mladi čebuli (zeleni in svetlo zeleni del)
- 2 na kocke narezani marinirani češnjevi papriki
- 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana na pol obroče
- Feta sir za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: grozdni paradižniki, čili paprika, kumare, rdeča čebula, česen, olivno, limonin sok, vinski kis, feta sir, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte limonin sok, kis, origano, česen ter nekaj soli in popra. Počasi vmešajte olje, dokler se ne emulgira. Medtem ko pripravljate solato, pustite preliv pri sobni temperaturi, da se okusi prepojijo.
- Kvinojo sperite v cedilu, dokler voda ni bistra. V majhni kozici zmešajte kvinojo, 2 skodelici vode, 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke popra. Zavrite in kuhajte približno 15 minut, dokler se voda ne vpije in kvinoja ni mehka.
- Zrna preložite v skledo, premešajte z vilicami in pustite stati 5 minut, da se nekoliko ohladijo. Dodajte paradižnik, olive, mlado čebulo, češnjeve paprike, rdečo čebulo in kumare. Prelijte s prelivom. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj eno uro oziroma do 8 ur pred serviranjem. Dlje ko solata stoji, boljši je njen okus.
Tik pred serviranjem solato preložite na krožnik in potresite s feta sirom.
Kategorije:
Podobni recepti
