Solata s kvinojo in kalčki
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Pripravite okusno in zdravo solato, ki združuje prava superživila, bogastvo vitaminov in esencialnih mikrohranil. Mednje spadata kvinoja in kalčki, ki so v svoji najvišji hranilni koncentraciji. Kuhano kvinojo zmešajte s kalčki redkvice, kalčki brokolija in svežimi zelišči, vključno z redkvijo in zeleno, za dodaten okus. Vse skupaj prelijte s pikantnim prelivom iz zrnate gorčice, limoninega soka in olivnega olja ter potresite s praženimi slanimi sončničnimi semeni. Ta solata je zelo nasitna in jo lahko postrežemo kot samostojno vegetarijansko jed.
Priporočamo
Recept:
Skuhajte 1 skodelico kvinoje po navodilih na embalaži; jo zrahljajte z vilicami in pustite, da se ohladi. V veliki skledi zmešajte 2 žlici zrnate gorčice z 1/4 skodelice limoninega soka in velikim ščepcem soli in črnega popra; vmešajte 1/4 skodelice olivnega olja. Dodajte ohlajeno kvinojo, 110 g kalčkov redkvice, 60 g obrezanih kalčkov brokolija, 180 g sesekljane redkvice, 120 ml sesekljane zelene, 120 g slanih sončničnih semen in vmešajte 2 žlici sesekljanega peteršilja in mlade čebule; premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja, kalčki fižola, redkev, zelena, sončnična semena
Kategorije:
Podobni recepti
