Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Za preprosto in nasitno prilogo, ki je idealna za praznično mizo, pripravite solato iz kvinoje, rdeče paprike in popečenih pekan orehov. Za kiselkast okus solato začinite z jabolčnim kisom in olivnim oljem, ščepec cimeta pa ji doda pridih Bližnjega vzhoda.

Sestavine:

• 1 skodelica kvinoje
• 1 strok česna
• 2 rdeči papriki, brez semen in na tanko narezani
• 0,5 skodelice grobo sesekljanega svežega peteršilja z ravnimi listi
• 0,5 skodelice praženih pekan orehov
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 1/4 čajne žličke mletega cimeta

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kvinoja, sladka paprika, pekan orehi, cimet, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V velikem loncu zavrite vodo in jo solite. Dodajte kvinojo in kuhajte, dokler se zrna ne zmehčajo in začnejo pokati, približno 20 minut. Odcedite vodo in kvinojo preložite v veliko skledo.
2. korak
• Česen pretlačite s ščepcem grobe soli in ga dodajte v skledo s kvinojo. Dodajte papriko, peteršilj, pekan orehe, olivno olje, kis, cimet in nekaj mletih črnih popra. Premešajte.

Glasovi: 2