Najboljši recepti za kvinojo

Kvinoja je ena najbolj vsestranskih sestavin. Je seme z visoko vsebnostjo beljakovin, ki se uporablja kot žito in kot osnova za sklede, solate in celo pico.

Pečene pokrovače z oranžno kvinojo

Kvinoja dobi povsem nov okus, če jo skuhamo z pomarančno lupinico in postrežemo z oranžno-limonino vinegreto; čudovita priloga k pečenim pokrovačam.

Skleda lososa teriyaki in kvinoje

Kvinoji dodajte nekaj azijskega okusa z dodatkom sojine omake in mlade čebule. Za preprosto in okusno kosilo postrezite kvinojo s šitake gobami, bok čojem in lososom, mariniranim v teriyaki sosu.

Kvinoja z zelenjavo

Kvinoja, bogata z beljakovinami in z oreščkastim okusom, ne potrebuje veliko okraskov: preprost preliv in nekaj sesekljanih zelišč sta dovolj, da to žito postane obilna priloga k ribam, mesu ali piščancu.

Polnjene paprike z nadevom iz kvinoje in jajčevcev

V tem receptu Rachel na živahne blazinice iz rdečih paprik naloži puhast nadev iz kvinoje, čilija, jajčevcev in bučk. Za vegetarijanski obrok, ki ga bodo oboževali tudi mesojedci, potresemo z nadrobljenim feta sirom.

Azijska solata s piščancem in kvinojo

Ta okusna in živahna solata je odličen način, da svojo družino seznanite s kvinojo.

Pica s kvinojino skorjo

Kvinoja je odličen nadomestek za testo za pico, saj ji doda pridih zemeljskega okusa. Skorjo lahko pripravite vnaprej, nato pa jo prelijete in spečete tik pred serviranjem.

Solata iz kvinoje in ohrovta

Valerie meni, da je kvinoja odličen nadomestek za katero koli žito, saj vsebuje veliko beljakovin. V tej krepki in negrenki solati jo postrežejo z blanširanim ohrovtom.

Mehiška skleda za zajtrk s kvinojo

Ta skleda z veliko beljakovinami in vlakninami je dobra možnost za tiste, ki ne marajo sladkih zajtrkov. Polovica beljakovin v jedi prihaja iz kvinoje. Priporočamo uporabo rdeče sorte, saj po kuhanju ohrani obliko in vsebuje več antioksidantov. Kvinojo pripravite vnaprej in jo pred serviranjem segrejte v mikrovalovni pečici.



Priporočamo

Solata iz leče in kvinoje

Melissa ima svojo skrivnost za popolno kvinojo. V mikrovalovni pečici jo segreje do popolne teksture, nato pa jo zmeša z lečo, mlado čebulo in koriandrom za enostavno in krepko prilogo.

Juha z žara pečenim piščancem in kvinojo

Poslovite se od dolgočasnih rezancev. Ta preprosta juha s svežo zelenjavo in kvinojo, bogato z vlakninami, je odlična izbira, ko si zaželite nekaj okusnega in zdravega.

Vegetarijanska buča, polnjena s kvinojo in brusnicami

Ta polnjena buča je brez mesa in ni nam žal. Nadev iz kvinoje je okusen že sam po sebi, pikanten in začinjen (zahvaljujoč curryju v prahu) ter sladek in slan (zaradi pistacij in brusnic).

Piščanec s kvinojo, pistacijami in marelicami, kuhan v počasnem kuhalniku

Ta jed bo postala vaša nova najljubša večerja med tednom. Vsebuje veliko beljakovin in vlaknin, je lahka in okusna. Pikantnost čilija in ingverja dopolnjuje sladkost marelice, pistacije pa dodajo prijetno hrustljavost.

Ocvrta kvinoja s kozicami

V tem ocvrtem "rižu" s kozicami in zelenjavo smo riž zamenjali s kvinojo, ki doda zanimivo teksturo in jed naredi bolj nasitno.

Juha iz koruze in kvinoje

Trisha obožuje to juho, ker je topla, zdrava in okusna. Poleg bele kvinoje pri pripravi jedi uporablja zamrznjeno koruzo, kozice in krompir.

Kvinoja z lečo in piščancem

To nizkokalorično kosilo z navdihom Bližnjega vzhoda uporablja prepraženo čebulo in nekaj začimb za bogat okus brez dodane maščobe. Uporaba ostankov pečenega piščanca od prejšnjega obroka naredi ta uravnotežen obrok še bolj prijazen do proračuna.

Polnozrnata kvinoja s pikantnimi zelenimi testeninami

Kvinoja ima perujske korenine, stari Inki pa so jo imenovali "mati vseh žit". Čeprav je pravzaprav seme (in sorodnica špinače), se kvinoja uporablja kot nadomestek za žita in ima veliko beljakovin ter drugih hranil. Semena kvinoje so prevlečena s saponini, ki imajo grenak, milnat okus, zato zrno pred kuhanjem temeljito sperite ali kupite že oprano kvinojo. To preprosto, a okusno jed postrezite z žara pečenim piščancem ali enčiladami.

Kvinojina solata z beluši, kozjim sirom in olivami

Bobby pripravi okusno, preprosto solato iz kvinoje, pečenih belušev in staranega kozjega sira, začinjeno z rdečim vinskim kisom. Za bolj zdravo možnost na naslednjem žaru to solato namesto testeninske solate pripravite vnaprej in jo shranite pri sobni temperaturi.

Kvinoja s pečeno korenovko na maslu

Ree za to okusno jed kombinira kvinojo s pečeno zelenjavo, pinjolami, parmezanom in prelivom na osnovi masla. Postrezite jo toplo ali hladno – odlična priloga k kateri koli beljakovinski jedi.

Grška solata Horiatiki s kvinojo

Bobbyjeva petzvezdična solata je priljubljena med oboževalci z dobrim razlogom. Polna je zdrave (in nasitne!) kvinoje in sveže zelenjave ter ima kanček kremastega, slanega feta sira. Poleg tega se okus solate med počitkom še naprej razvija, zato jo je dobro pripraviti vnaprej.









Kategorije: