Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Grška solata Horiatiki s kvinojo in čičeriko - podroben recept.

Sestavine:

• 1 in 1/4 skodelice oprane kvinoje
• 1 pločevinka (425 g) čičerike (odcejene in oprane)
• Sol in mleti črni poper
• 1/2 kumare brez semen, narezane na rezine
• 3 veliki češpljevi paradižniki, narezani na kocke, ali 5 paradižnikov Campari, narezanih na kocke
• 1/2 rdeče čebule, tanko narezane na pol obroče
• 3 žlice rdečega vinskega kisa
• 3 žlice olivnega olja
• 1 žlica drobno sesekljanega svežega origana, plus še nekaj za posip
• 1/4 skodelice zdrobljenega feta sira (približno 55 g)
• 1 majhna glava rimske solate, sesekljana
• 1/4 skodelice razkoščičenih oliv, prerezanih na pol

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kvinoja, čičerika, kumare, slivovi paradižniki, olivno, vinski kis, rdeča čebula, rimska solata, feta sir, origano

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje velikem loncu zavrite 1 3/4 skodelice vode skupaj s kvinojo in ščepcem soli. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo, pokrijte lonec in kuhajte na majhnem ognju, dokler kvinoja ni mehka in se tekočina ne vpije, 10–15 minut. Odstavite z ognja in zrahljajte z vilicami. Pustite, da se nekoliko ohladi.
2. korak
• Medtem v veliki skledi zmešajte čičeriko, kumare, paradižnik, rdečo čebulo, kis, 2 žlici olivnega olja in origano. Začinite s soljo in poprom ter pustite stati 10 minut.
3. korak
• V mini multipraktiku zmešajte feta sir, 2 žlici vode in preostalo žlico olivnega olja, dokler zmes ni gladka, po potrebi dodajte eno žlico vode naenkrat. Začinite s soljo in poprom.
  
  Rimsko solato razdelite po krožnikih in nanjo položite toplo kvinojo, mešanico čičerike in olive. Prelijte s feta prelivom in potresite z origanom.

Glasovi: 2