Jagnječji šašlik, mariniran v rožmarinu
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Jagnječji šašlik, mariniran z rožmarinom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g mladega jagnječjega mesa iz zgornjega dela stegna
- 1 glava rdeče čebule
- 200 g češnjevih paradižnikov
- 1 paprika
- 450 g naravnega jogurta (navadnega ali z nizko vsebnostjo maščob)
- 1/4 skodelice olivnega olja, plus več za mazanje žara
- 1 čajna žlička limonine lupinice
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka (2 limoni)
- 5 žlic svežih listov rožmarina, celih
- 1 čajna žlička grobe soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ovčetina, jogurt, limonin sok, čebula, češnjevi paradižniki, sladka paprika, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi (ne kovinski) zmešajte jogurt, olivno olje, limonino lupinico in sok, rožmarin, sol in poper. Dodajte jagnjetino (naj bo popolnoma prekrita z marinado), pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik čez noč ali do 2 dni.
- Pripravite žar na oglje z vročim ogljem. Oglje razporedite v eno samo gosto plast.
Meso narežite na 4 cm velike kocke. Imeti morate približno 20 kosov. Rdečo čebulo in papriko narežite na 8 kosov in vsako čebulo razdelite na 3-4 dele.
Na vsak nabodal narahlo nanizajte 3-4 kose mesa, izmenično s koščki čebule, paprike in paradižnika. Meso na obeh straneh začinite s soljo in poprom. Nabodala položite na vroč žar in pecite 10-15 minut, pri čemer jih 2-3-krat obrnite, dokler niso srednje pečena.
Kategorije:
recept / Večerja / Žar, pekač na žaru / Meso na žaru / / Grška kuhinja / Ina Garten / Bosa grofica
Podobni recepti
