Svinjski šašlik s sezamovim rižem
Glasovi: 4
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 568, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 568, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Svinjski šašlik s sezamovim rižem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g svinjskega fileja brez kosti, narezanega na 4 cm velike kose (odrežite maščobo)
- 1 in 1/4 žlice basmati ali jasminovega riža
- 2 šopka špargljev (odrezani konci)
- 1 čajna žlička praženega sezamovega olja
- 1,5 žlice sezamovih semen
- Sol in mleti poper
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1/4 skodelice omaka ponzu
- Limonine krhlje za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, basmati riž, jasminov riž, šparglji, limonin sok, sojina omaka, limona
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem ponvi segrejte sezamovo olje na srednje močnem ognju. Dodajte sezamova semena in jih med mešanjem pražite do zlato rjave barve, približno 1 minuto.
Dodajte riž, nato zalijte z 1 3/4 skodelice vode, zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler večina vode ne izhlapi, približno 8 minut. Pokrijte ponev, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte, dokler se riž ne zmehča, približno 12 minut. Odstavite z ognja in pustite na stran, dokler ga ne postrežete. - Medtem segrejte žar v pečici. Svinjino nabodite na 4 dolge kovinske nabodala, pri čemer pustite med posameznimi kosi prostor. Začinite s soljo in poprom. Beluše položite na pekač in prelijte z rastlinskim oljem in ponzu omako. Beluše odstavite in nanje položite nabodala.
Svinjino in beluše pecite na žaru, enkrat ali dvakrat jih obrnite, dokler se svinjina ne zapeče in skuha, beluši pa se ne zapečejo, kar traja 8 do 10 minut. Preložite na krožnike in po njih z žlico prelijte svinjino in morebitne sokove. Postrezite s sezamovim rižem in rezinami limone.
Ponzu omaka – pikantna japonska začimba. Če je ne najdete, uporabite sojino omako z nizko vsebnostjo soli in malo limoninega soka.
Kategorije:
Podobni recepti
