Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Tajska kuhinja očara in navdušuje s svojimi aromami in nenavadnimi kombinacijami okusov. Tropske note limete in kokosovega mleka, tradicionalne začimbe ter značilni azijski okusi ribje omake in srirache – vse to boste našli v teh odličnih nabodalih iz rimske solate.

Sestavine:

• 680 g svinjske fileja, narezanega na 2,5 cm velike kocke.
• 1 pločevinka (400 ml) kokosovo mleko
• 2 žlici rastlinskega olja, plus dodatno za peko na žaru
• 4 stroki česna, zdrobljeni
• 1/3 žlice plus 1 žlica rjavega sladkorja
• 1/3 skodelice sesekljanega koriandra, plus dodatno za posip
• 2 žlici ribje omake
• 2 žlici limetinega soka
• 2 žlici Sriracha (azijska čili omaka)
• Listi rimske solate za serviranje
• Zdrobljeni praženi arašidi, mlada čebula in kumara za preliv

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

svinjina, kokosovo mleko, ribja omaka, Omaka Sriracha, Arašid

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki skledi svinjini dodajte polovico kokosovega mleka, rastlinsko olje, česen, 1/3 skodelice rjavega sladkorja, 1/3 skodelice koriandra in po 1 žlico ribje omake, limetinega soka in omake Sriracha. Dobro premešajte. Pokrijte in postavite v hladilnik za 1–4 ure.
2. korak
• Žar segrejte na srednjo temperaturo in rešetke rahlo namažite z oljem. Svinjino nabodite na 25 cm dolge nabodala. Nabodala pecite približno 12 minut, občasno jih obračajte in premažite s preostalim kokosovim mlekom, dokler se na mesu ne pojavijo sledi žara in meso ni pečeno.
3. korak
• Medtem v majhni skledi zmešajte 1 žlico vode in 1 žlico rjavega sladkorja, ribje omake, limetinega soka in omake Sriracha. Za serviranje položite kebabe na liste solate raman in prelijte z omako. Potresite s sesekljanim peteršiljem. arašidi, mlada čebula, kumare in koriander.
  
  Opomba
  
  Če uporabljate lesene nabodala, jih namočite v vodi 20 minut, da se ne zažgejo..

Glasovi: 1