Jagnječja kofta s tzatziki omako

Glasovi: 2

Kako narediti jagnječjo kjufto s tzatziki omako

Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6 (2 kebaba na osebo)

Jagnječji kyufta z omako tzatziki - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Šašlik iz mletega mesa

700 g mletega mladega jagnječjega mesa
2 drobno sesekljana stebla mlade čebule
2 čajni žlički čebule v prahu
2 čajni žlički sesekljanih svežih listov origana
1 čajna žlička sesekljanih svežih listov rožmarina
1 čajna žlička česna v prahu
1 čajna žlička mlete kumine
1/2 čajne žličke posušenega timijana
Oprema12 lesenih nabodal (dolžine 15 cm)

Omaka Tzatziki

2 skodelici grškega jogurta, precejenega
1/2 kumare, brez semen in narezane
1 strok česna
2,5 čajne žličke pekoče omake
1 čajna žlička limoninega soka
Sol in mleti črni poper
Rastlinsko olje za mazanje
1 paket. pita kruh (vsaj 6 kosov)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto jagnjetino, čebula v prahu, česen v prahu, origano, rožmarin, kumina, timijan, jogurt, kumare, pekoča omaka, limonin sok, pita

Kuhanje jedi po receptu:

Omaka Tzatziki: Dodatna oprema: multipraktik. Jogurt, kumaro, česen, pekočo omako, limonin sok in lupinico dajte v multipraktik in mešajte, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo in poprom ter prelijte v skledo. Pred serviranjem postavite v hladilnik za vsaj eno uro.
Izkoristek: 2,5 skodelice.
Predgrejte žar na visoko temperaturo.

Nabodala namočite v vodi 25–30 minut. V veliki skledi zmešajte jagnjetino, mlado čebulo, čebulo v prahu, origano, rožmarin, česen v prahu, kumino, timijan ter sol in poper po okusu.

Meso oblikujte na nabodala, da dobite dolge klobase. Močno jih pritisnite in pritrdite na nabodala. Za 30 minut postavite v hladilnik. Vzemite nabodala iz hladilnika. Žar namažite z oljem.

Kebabe pecite na žaru približno 3 minute na vsaki strani, enkrat jih obrnite, dokler niso zogleneli in srednje pečeni. Pita kruhke rahlo premažite z oljem in jih na hitro specite na žaru na obeh straneh, da se segrejejo. Kebabe odstranite z nabodal in na vsako pito položite 2. Prelijte s tzatziki omako in postrezite.

Kategorije:

recept / Večerja / Žar, pekač na žaru / Meso na žaru / Omake / Omake / / / Grška kuhinja / Sunny Anderson

Podobni recepti