Kebab z žara s piščancem - piščanec tandoori
Glasovi: 1
Čas: 10 min plus 1 dan mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8 porcij kot predjed
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8 porcij kot predjed
Piščančji šašlik na žaru - piščanec tandoori - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 piščančja prsa brez kože in kosti (450 g)
- 36 bambusovih nabodal (dolgih 18 cm)
Za marinado:
- 2 čajni žlički kumine
- 3 celi klinčki
- 1/4 skodelice in 2 žlici naravnega jogurta
- 3 žlice sesekljanega česna
- 1 in 1/4 čajne žličke. čili v prahu
- 1 in 1/4 čajne žličke paprike
- 1 čajna žlička soli
- 3 žlice sesekljane olupljene sveže ingverjeve korenine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, kumina, nagelj, čili paprika, paprika, ingverjeva korenina, česen, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite marinado: Kumino in klinčke zmeljemo v električnem mlinčku za kavo ali mlinčku za začimbe. V mešalniku zmeljemo mlete začimbe s preostalimi sestavinami za marinado, da dobimo gladko zmes.
Piščančje prsi narežite na 0,5 cm debele trakove in jih zmešajte z marinado v veliki plastični vrečki z zadrgo. Vrečko zaprite, iztisnite odvečni zrak in piščanca večkrat obrnite, da se dobro prekrije z marinado. Piščanca marinirajte vsaj 1 dan ali do 2 dni. - Medtem ko se piščanec marinira, nabodala namakajte v vodi vsaj eno uro. Pripravite žar (ali pa pečico segrejte na najvišjo temperaturo – 260–290 °C).
- Nabodala vzemite iz vode in jih posušite. Na vsako nabodala po dolžini nataknite en kos piščanca in pecite na naoljeni rešetki, postavljeni 12–15 cm od žerjavice, enkrat obrnite, dokler niso pečena, približno 5 minut. (Ali pa nabodala razporedite v eni plasti v rahlo naoljen plitev pekač in pecite na sredini pečice.)
Kebabe postrezite z jogurtom omaka iz raite in rezine limete.
Kategorije:
Podobni recepti
