Goveji šašlik s kuskusom
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 589, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 4 G., holesterol 98 mg, natrij 314 mg, sladkor - G.
Kalorije 589, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 4 G., holesterol 98 mg, natrij 314 mg, sladkor - G.
Goveji šašlik s kuskusom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice in 1 žlica olivnega olja
- 1/4 skodelice rdečega vinski kis
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega rožmarin
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- Sol in sveže mlet poper
- 600 g goveje pulpe (govejega hrbta ali govejega bifteka), narezane na 2,5 cm velike koščke
- 1,5 skodelice kuskusa
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 1 velika rdeča čebula, narezana na 4 debele rezine
- 4 kosi. v obliki slive paradižnik, prerezan na pol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vinski kis, rožmarin, Dijonska gorčica, govedina, kuskus v zrnu, peteršilj, rdeča čebula, slivovi paradižniki
Kuhanje jedi po receptu:
- 4 lesene nabodala potopite v vodo za 20 minut.
- V veliki skledi zmešajte 1/4 skodelice olivnega olja, kis, rožmarin, gorčico, 1/2 čajne žličke soli in poper po okusu. 2 žlici zelenjavne marinade odstavite, nato v skledo dodajte govedino in premešajte s preostalo marinado. Meso pustite marinirati pri sobni temperaturi 20 minut.
- Kuskus pripravite po navodilih na embalaži. Kuhan kuskus premešajte s preostalo žlico olivnega olja, peteršiljem ter soljo in poprom po okusu.
- Veliko ponev za žar segrejte na visoko temperaturo. Meso nabodite na nabodala. V skledi zmešajte čebulo, paradižnik in preostali 2 žlici marinade.
- Ponev premažite z olivnim oljem in dodajte kebab in rezine čebule. Čebulo pražite na obeh straneh 4–6 minut, dokler ne porjavi. Kebab pecite na vseh straneh 8–10 minut. Meso bo srednje pečeno. Kebab in čebulo preložite v servirno posodo in začinite s soljo. Dodajte paradižnik s prerezano stranjo navzdol in ga pražite na obeh straneh približno 4 minute.
- Kebab postrezite s kuskusom, paradižnikom in čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
