Ribiška juha s trsko in pokrovačami
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 359, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 359, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Rachel kuha juho iz pokrovač in trske, gosto ribjo juho na osnovi paradižnika, ki se dobro ohrani in je primerna za prihodnjo uporabo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Osnova iz morskih sadežev:
- 1 srednje velika rdeča čebula, grobo sesekljana
- 1 sesekljana čili paprika
- 1 žlica sveže naribane limonine lupinice
- 2 stroka česna, naribana
- 1/2 skodelice listov peteršilja, nekaj pesti
- 2 žlici svežih listov timijana
- 2 sveža lovorjeva lista
Osnova za juho:
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 6 filejev inčunov
- 4 majhna stebla zelene, sesekljana
- 2 krompirja, olupljena in narezana na majhne kocke
- 1 rdeča paprika, olupljena in drobno sesekljana
- 1/2 steklenice lahkega piva (približno 170 g)
- 1 pločevinka (800 g) narezanih na kocke konzerviranih paradižnikov v lastnem soku
- 2 skodelici piščančje juhe
- 450 g trske, narezane na koščke
- 450 g pokrovač
- 1 hlebec ciabatte ali drugega hrustljavega kruha po vaši izbiri za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, čili paprika, limonina lupinica, česen, peteršilj, timijan, lovorjev list, Inčuni, zelena, krompir, sladka paprika, svetlo pivo, paradižniki, trska, pokrovače
Kuhanje jedi po receptu:
- Osnova iz morskih sadežev: Rdečo čebulo, čili, limonino lupinico, česen, peteršiljeve liste, timijan in lovorjev list dajte v multipraktik in zmešajte v pasto.
- Osnova za juho: V ponvi z debelim dnom na srednji temperaturi segrejte olivno olje in inčune. Ko so inčuni mehki, v olje dodajte morsko osnovo in med mešanjem kuhajte 3–4 minute. Nato dodajte zeleno, krompir in rdečo papriko. Pokrijte in kuhajte 4–5 minut, občasno mešajte. Dodajte pivo in zavrite. Nato dodajte paradižnik in piščančjo juho, zavrite in kuhajte na majhnem ognju 20 minut oziroma dokler se prostornina ne zmanjša za tretjino. Nato ugasnite ogenj, pustite, da se ohladi, in jušno osnovo shranite za kasnejšo uporabo.
- Ogrevanje: Jušno osnovo segrejte na srednje močnem ognju. Kruh popecite v vroči pečici. Ko mešanica zavre, v tekočino dodajte trsko in pokrovače ter ponovno zavrite. Kuhajte 5–6 minut, dokler riba ni kuhana, nato ugasnite ogenj. Juho postrezite vročo z veliko kruha.
Kategorije:
Podobni recepti
