Tagliatelle s špinačo v paradižnikovi omaki
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 690, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 112 G., vlaknin 11 G., holesterol 25 mg, natrij 1605 mg, sladkor 18 let G.
Kalorije 690, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 112 G., vlaknin 11 G., holesterol 25 mg, natrij 1605 mg, sladkor 18 let G.
Italijanske testenine so lahko okusne tudi brez piščanca, rib ali drugih beljakovin, če imate le odlično omako. Rachel Ray predlaga, da pripravite osupljivo paradižnikovo omako z maslom in baziliko, ki bo tudi najpreprostejše testenine spremenila v edinstveno jed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 3 žlice masla
- 2-3 veliki stroki česna, sesekljani
- 1 velika čebula, drobno sesekljana
- 1 skodelica piščančje juhe
- 2 pločevinki paradižnika San Marzano po 900 g
- Velika pest bazilike
- 450 g tagliatelle s špinačo ali špageti
- Nariban parmezan
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine tagliatelle, paradižnikova omaka, Parmezan, čebula, česen, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Olivno olje segrejte na srednje nizkem ognju, dodajte 2 žlici masla in ga stopite. Ko se olje začne lesketati, dodajte česen in čebulo, začinite s soljo in poprom. Pokrijte in kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, občasno premešajte, približno 15 minut, vendar ne pustite, da porjavi.
- V ponev dodajte jušno osnovo in paradižnik, ki ju zmečkate s tlačilko za krompir ali leseno žlico. Dodajte nekaj natrganih listov bazilike. Omako kuhajte na majhnem ognju 20–30 minut, dokler se ne zgosti.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte al dente. Odlijte 1 skodelico škrobne vode, v kateri so se kuhale, in testenine odcedite v cedilu. Vrnite jih v lonec, vendar jih ne odstavite z ognja.
- Testenine premešajte z vodo, v kateri so se kuhale, preostalo žlico masla, polovico omake in malo sira. Postrezite v plitvih skledah, prelijte z omako in postrezite s sirom ob strani.
Kategorije:
Podobni recepti
