Italijanska solata "Trikolor"
Glasovi: 6
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Italijanska solata "Tricolor" - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za solato:
- 1 majhna glava radiča, tanko narezana (približno 2 skodelici)
- 3 majhne glave endivije, tanko narezane (približno 1 skodelica)
- 1/2 šopka toskanskega ohrovta, tanko narezanega (približno 2 skodelici)
- 4 datlji Medjool ali navadni datlji, razkoščičeni in sesekljani
- 0,5 skodelice praženih in sesekljanih orehov
- 8 tankih rezin pršuta
- ostružki gorgonzole za okras
Za polnjenje:
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 2 žlici olivnega olja
- 1/4 skodelice mascarpone sir sobna temperatura
- 1 čajna žlička orehovega olja
- 1/4 čajne žličke soli
- Ščepec mletega črnega popra
- 6 žlic zdrobljenega sira gorgonzola
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: radič, solata iz endivije, ohrovt, šunka, pršut, Sir gorgonzola, mascarpone sir, jabolčni kis, orehi, datumi
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite preliv: V srednje veliki skledi z metlico zmešajte kis, olivno olje, maskarpone, orehovo olje, sol in poper. Z gumijasto lopatico vmešajte nadrobljeno gorgonzolo.
Preliv pustite stati 10 minut pri sobni temperaturi, da se okusi prepojijo, ali pa ga pred uporabo postavite v hladilnik. - Pripravite solato: V veliki skledi zmešajte radič, endivijo, toskanski ohrovt, datlje in pražene orehe.
Dodajte preliv in ga nežno premešajte, da se enakomerno porazdeli. Trakove pršuta razporedite po velikem krožniku in nanje položite solato. Potresite z ostružki gorgonzole.
Za lažje rezanje gorgonzole sir zamrznite vsaj 2 uri in ga z lupilcem za zelenjavo naribajte po vrhu solate.
Kategorije:
Podobni recepti
