Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 pice

Recept za sirovo pico s svežo solato. Testo namažemo z mehkim rikoto, potresemo z mocarelo in potresemo s parmezanom. Postrežemo s svežo solato iz paradižnika, rukole, radiča in endivije.

Sestavine:

• 350 g že pripravljenega testa za pico sobne temperature (recept testo za pico)
• Poseben sprej za mazanje
• 30 g parmezana (1/3 skodelice naribanega)
• 60 g mocarele z nizko vsebnostjo maščob
• 1 žlica grobe koruzne moke
• 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
• 1 skodelica mehkega rikote z nizko vsebnostjo maščob
• Sveže mlet poper
• 1 majhna glava radiča
• 2 glavici endivije
• 1 skodelica grozdnih paradižnikov ali češnjevih paradižnikov
• 4 skodelice mlade rukole
• 1 žlica balzamičnega kisa

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kvasno testo, Parmezan, rikota sir, mocarela sir, radič, solata iz endivije, rukola, balzamični kis, grozdni paradižniki, češnjevi paradižniki

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 245 stopinj Celzija (450 stopinj Fahrenheita). Dva pekača namastite s pršilom za peko. Parmezan drobno naribajte, mocarelo pa na tanke rezine narežite.
2. korak
• Testo za pico razrežite na 4 kose. Delovno površino potresite s koruzno moko. Z valjarjem ali rokami vsak kos testa razvaljajte v pravokotnik velikosti 13 x 28 cm. Na vsak pekač položite 2 pravokotnika.
3. korak
• Testene kose premažite z 1 žlico olivnega olja, nato pa na vsak kos z žlico nanesite majhno količino. rikota sir in enakomerno porazdelite.
  
  Na vrh položite rezine mocarele, enakomerno potresite z naribanim parmezanom in 1/4 čajne žličke črnega popra.
4. korak
• Pico pecite 12 minut, dokler se sir ne stopi in skorja ne postane zlato rjava.
5. korak
• Medtem ko se pica cvre, narežite radič in endivijo na tanke trakove, paradižnik pa prerežite na pol.
  
  V veliki skledi zmešajte nasekljano zelenjavo z rukolo, preostalima dvema žlicama olivnega olja in balzamični kis.
  
  Vsako pico prelijte z 1,5 skodelicami pripravljene solate. Postrezite takoj.

Glasovi: 5