Svinjski in krompirjev kari v počasnem kuhalniku
Glasovi: 1
Čas: 7 ur in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 400, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 400, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Podroben recept za juho s fotografijami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 majhna kosa svinjskega fileja (približno 350 g vsak)
- 2 čajni žlički kari v prahu srednje pikantna
- 2 čajni žlički rjavega sladkorja
- Lupinica in sok ene limete, nekaj rezin za okras
- Sol in sveže mlet črni poper
- 450 g krompirja; če so gomolji veliki, jih narežite na 4 kose
- 1 majhen šopek svežega koriandra; listi ostanejo celi, stebla pa drobno sesekljana
- 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
- 1 pločevinka (400 g) kokosovega mleka
- 3 žlice. Tajska curry pasta
- 1,5 skodelice tankega zelenega fižola (približno 170 g)
- 1,5 skodelice kalčkov mungo fižola
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, krompir, zeleni fižol, rjavi sladkor, limetin sok, kari, kari pasta, kokosovo mleko, rdeča čebula, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte svinjino s curryjem v prahu, čajno žličko rjavega sladkorja, limonino lupinico, ščepcem soli in ščepcem popra; postavite na stran. Krompir položite na dno posode počasnega kuhalnika, nanj pa dodajte stebla koriandra in polovico rezin rdeče čebule.
- V majhni skledi z metlico zmešajte kokosovo mleko, 1/4 skodelice vode in curry pasto. Vsebino vlijte v posodo počasnega kuhalnika. Dodajte svinjino in jo trdno pritisnite k zelenjavi in omaki. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 7 ur.
- Svinjino preložite na desko za rezanje in pustite, da se ohladi. V počasni kuhalnik dodajte zeleni fižol in pustite stati brez pokrova 10 minut. V majhni skledi zmešajte preostalo rdečo čebulo z limetinim sokom in pustite stati 10 minut. Preostalo čajno žličko rjavega sladkorja vmešajte v curry in začinite s soljo in poprom.
- Stročji fižol, krompir in omako razdelite na krožnike. Svinjino narežite in dodajte na krožnike. Vsako porcijo okrasite s čebulo, marinirano v limeti, preostalim limetinim sokom iz sklede, kalčki mungo fižola in listi koriandra. Pred serviranjem okrasite z rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
