Rigatoni testenine s cvetačo in omako Putanesca
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 580, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 580, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Rigatoni testenine s cvetačo in omako Putanesca - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g srednje velikih testenin rigatoni
- 1/3 skodelice olivnega olja, plus več za pokapljanje
- 1 glava cvetače, ločena na cvetke, drobno sesekljana
- 4 drobno sesekljani stroki česna
- 1/2 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 4 fileji inčunov (neobvezno)
- 400 g konzerviranih češnjevih paradižnikov, tekočino shranite v pločevinki
- 1 žlica kaper
- 1/4 skodelice razkoščičenih oliv, sesekljanih
- 1 skodelica sesekljanega peteršilja
- Nariban parmezan
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, cvetača, češnjevi paradižniki, olivno, Inčuni, kapre, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. Prihranite 1 skodelico vode, v kateri so se testenine kuhale, preostanek pa odcedite.
- V veliki ponvi ali kotlu segrejte olivno olje na srednje močnem ognju.
Dodajte cvetačo, začinite s soljo in kuhajte brez mešanja, dokler se robovi ne zapečejo, 5 do 8 minut. Enkrat ali dvakrat premešajte, dokler se popolnoma ne zapečejo in zmehčajo, 5 do 7 minut. Del cvetače premaknite na eno stran ponve, dodajte česen, poper v kosmičih in inčune ter kuhajte, dokler se česen rahlo ne zapeče, približno 30 sekund.
Vmešajte paradižnik in slanico ter dodajte 1/4 čajne žličke soli. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, 1 do 2 minuti. Dodajte kapre in olive. - V omako dodajte testenine in 1/2 skodelice prihranjene vode, v kateri so se testenine kuhale; kuhajte med mešanjem približno 1 minuto, po potrebi dodajte več vode, da se omaka redči. Začinite s soljo in premešajte s peteršiljem. Vsako porcijo pokapajte z olivnim oljem in okrasite s parmezanom.
Recept Rigatoni testenine z brstičnim ohrovtom in bučo.
Kategorije:
Podobni recepti
