Paradižnikova salsa
Glasovi: 5
Čas: 1 ura.
Physalis salsa omaka - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g olupljenega in opranega fizalisa
- 1 majhna bela čebula, narezana na 4 kose
- 1 čili paprika serrano, brez peclja in po dolgem prerezana na pol
- 3 stroki česna
- 0,5 majhnega šopka koriandra, ločeni listi in nežna stebla
- Sok 1 limete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mlete češnje, serrano poper, limetin sok, čebula, česen, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velik lonec dajte paradižnike, čebulo, čili serrano (vključno s semeni), česen, stebla koriandra in 1 čajno žličko soli. Dodajte toliko vode, da prekrije zelenjavo, in na srednjem ognju zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut, dokler paradižniki niso mehki in rahlo potemneli. Pustite, da se nekoliko ohladijo.
- Zelenjavo s pomočjo žlice z režami preložite v mešalnik, pri čemer prihranite nekaj žlic zelenjavnega soka. Dodajte liste koriandra in pretlačite, po potrebi dodajte še več zelenjavnega soka, da salsa ne postane pregosta. Pustite stati 30 minut. Dodajte limetin sok in sol po okusu.
Izhod3,5 žlice.
Poskusi tega omaka iz fizalisa v drugačni variaciji.
Kategorije:
Podobni recepti
