Tacosi z rikoto in špinačo

Glasovi: 1

Kako narediti tacose z rikoto in špinačo

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 315, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 9 G., holesterol 29 mg, natrij 381 mg, sladkor - G.

Okusen in preprost način za postrežbo špinače je v vegetarijanskih mehiških tacosih. Za tacose boste potrebovali majhne koruzne tortilje, nanje z žlico dajte nadev in jih prepognite na pol. Za nadev v ponvi s čebulo in začimbami prepražite svežo špinačo, dokler ne uvene. Za bolj pikanten okus dodajte vložene jalapeño paprike. Postrezite s česnovo kremo iz rikote, svežim koriandrom in salsa verde. Mehiška salsa verde je zelena omaka iz sesekljanih paradižnikov, čili paprik in limetinega soka. Kupite jo lahko v pločevinkah.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8–12 koruzne tortilje
0,5 kg rikote sobne temperature
2 žlici sesekljanega koriandra
3 stroki česna, sesekljani
1 žlica rastlinskega olja
1 bela čebula, narezana na 1 cm debele obroče.
2 pločevinki (po 113 g) sesekljanih čili paprik, odcejenih
2 šopka sveže špinače (približno 450 g), obrezanih stebel
0,5 čajne žličke mlete kumine
Salsa verde, za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, rikota sir, špinača, čili paprika, kumina

Kuhanje jedi po receptu:

V skledi zmešajte rikoto, koriander in 1 strok česna, začinite s soljo.
V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte rastlinsko olje. Dodajte čebulo in jo nemoteno pražite 1–2 minuti, dokler ne postane zlato rjava. Premešajte in nadaljujte s praženjem, dokler se čebula ne začne mehčati, približno 2 minuti.

Dodajte čilije, špinačo (v serijah) in kumino ter kuhajte med mešanjem, dokler špinača ne začne oveneti. Dodajte preostala 2 stroka česna in kuhajte, dokler špinača popolnoma ne oveni, približno še 3 minute. Začinite s soljo, preložite v skledo in ohranite na toplem.
Tortilje segrejte v suhi ponvi ali jih zavijte v vlažno brisačo in segrevajte v mikrovalovni pečici 1-2 minuti. Mešanico špinače razdelite po tortiljah, na vrh položite mešanico rikote in z žlico prelijte. salsa verde in prepognite na pol. Postrezite z dodatno salso.

Kategorije: