Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

V tem receptu revije Food Network za pečena jajca s salsa verde so jajca osrednji del. Ta recept je eden mojih najljubših in jajca lahko na ta način skuhate v samo 25 minutah. Poskusite to preprosto jed v zeleni barvi: medtem ko se jajca tradicionalno pečejo v paradižnikovi omaki, ta recept kot omako uporablja tomatillo salsa verde.

Ta preprosta domača omaka je narejena s česnom in jalapeño paprikami ter nato zmešana do gladkega, vendar kuharji v Food Network Kitchen priporočajo: »Če nimate veliko časa, uporabite kupljeno salso z blagim okusom, bodisi rdečo bodisi zeleno.« Ko so zelena jajca pečena, jih okrasite z rezinami Monterey Jacka in pustite, da se sir stopi, nato pa pred serviranjem potresite z dišečim koriandrom.

Sestavine:

• 4 jajca kategorije CO
• Rastlinsko olje po potrebi
• 1/3 žlice salse verde (glejte recept spodaj)
• Sol in mleti črni poper
• 1/4 žlice naribanega sira (približno 15 g)
• 2 žlici sesekljanih svežih listov koriandra

Salsa verde:

• 450 g fizalisa (odstranite peclje in operite)
• 1 strok česna
• 1/4 srednje velike čebule
• 1/4 jalapeno čili paprike s semeni
• 1 čajna žlička grobe soli
• 4 vejice svežega koriandra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, salsa omaka, sir, mlete češnje, jalapeno paprika, čebula, česen, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 205 °C.
  
  Srednje veliko ponev z nelepljivim premazom in ročajem, primernim za pečico, rahlo namastite. V ponev dajte 1/3 skodelice salse. Salso rahlo pritisnite, da oblikujete 4 enake vdolbinice, in v vsako vdolbinico razbijte jajce. Začinite s soljo in poprom.
  
  Jajca pecite, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še tekoči, približno 15 minut.
2. korak
• Po jajcih potresite sir in ga kuhajte še približno minuto, dokler se ne stopi. Potresite s koriandrom. Postrezite takoj.
  
  Salsa verde: Paradižnike dajte v srednje velik lonec in jih prelijte z vodo. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo, približno 7 minut. Precedite.
  
  V mešalniku zmešajte česen, čebulo, jalapeño papriko in sol, dokler zmes ni gladka. Dodajte paradižnik in vejice koriandra ter ponovno zmešajte, dokler zmes ni gladka.
  Izhodpribližno 3 žlice.

Glasovi: 2