Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Prižgite žar in popecite paradižnike, čebulo in česen, da ustvarite najbolj okusno mehiško salso s čudovitimi dimljenimi notami. Salsa je prepojena tudi z dišečim svežim koriandrom, paprike chipotle pa dodajo kanček pikantnosti in okrepijo dimljen okus. To salso postrezite kot predjed s pomfrijem ali kot omako k mesu.

Sestavine:

• 220 g olupljenih in opranih paradižnikov (približno 3 veliki)
• Polovica srednje velike čebule, prečno narezana na 3 krhlje
• 1 velik strok česna, neolupljen
• 1/4 skodelice svežih listov koriandra
• 1 paprika chipotle v omaki adobo

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mlete češnje, paprike chipotle v omaki adobo, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar segrejte na srednjo temperaturo. Na žar položite paradižnike, čebulo in česen (česen nabodite na kovinsko nabodalo ali majhen kos aluminijaste folije, da ne bo padel skozi rešetko).
2. korak
• Zelenjavo pecite na žaru, po potrebi jo obračajte in prerazporedite, dokler paradižniki niso mehki, vendar ne počijo, čebula ni mehka in česnova lupina ni zoglenela, 5 do 15 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi.
3. korak
• Česen olupite in ga dajte v mešalnik skupaj s paradižnikom, čebulo, koriandrom, listi čipotla in 0,5 čajne žličke soli. Mešajte, dokler zmes ni gladka in gosta.

Glasovi: 1