Kremna krompirjeva juha z ohrovtom in slanino
Glasovi: 12
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 416, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 416, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kremna krompirjeva juha z ohrovtom in slanino - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 800 g olupljenega in na kocke narezanega krompirja
- 1 srednje velik šopek ohrovta, sesekljani listi, odstranjena stebla (približno 10 skodelic)
- 3 rezine slanine, sesekljane
- 1 por (beli in svetlo zeleni del), prerezan po dolgem na pol in narezan na tanke rezine
- 2 drobno sesekljana stroka česna
- 1 čajna žlička sesekljanega rožmarina in/ali timijana
- 4 skodelice piščančje juhe
- 0,25 čajne žličke worcesterske omake
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica kisle smetane
- 2 žlici sesekljanih dimljenih mandljev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, ohrovt, slanina, por, česen, Worcestrska omaka, rožmarin, timijan, kisla smetana, mandelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Slanino pecite v veliki ponvi ali loncu na srednje močnem ognju in občasno mešajte, dokler ne postane hrustljava, približno 5 minut. Vzemite jo z žlico z režami in odcedite na papirnatih brisačah.
- V isto ponev dodajte krompir in por ter med mešanjem kuhajte, dokler se čebula rahlo ne zmehča. Dodajte česen, rožmarin in timijan, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega popra. Kuhajte med mešanjem, dokler zelenjava ni rahlo popečena, približno 2 minuti.
Dodajte piščančjo juho in 4 skodelice vode ter zavrite; pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 15 minut. Dodajte približno tri četrtine zelja; nadaljujte s kuhanjem pokrito, dokler zelje ne oveni, približno 5 minut. Dodajte worcestersko omako in premešajte. - Medtem segrejte žar. Preostali ohrovt prelijte z olivnim oljem na pekaču in začinite s soljo in poprom. Pecite na žaru, dokler ni hrustljav, približno 3 minute.
- Kislo smetano razredčite z majhno količino vode. Juho v 3–4 serijah zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka; po potrebi jo pogrejte. Postrezite s kislo smetano, ohrovtovimi čipsom, slanino in mandlji.
Recept za pire Krompirjeva juha s cvetačo.
Kategorije:
Podobni recepti
