Dušene gobe z ohrovtom
Glasovi: 2
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 196, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 196, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Ko enkrat poskusite kombinacijo ohrovta in gob, si je težko predstavljati eno brez druge. Jed med kuhanjem izžareva neverjetno aromo, končna jed pa se izkaže za prav tako okusno. Odlična jed kot priloga. Ko so prepražene, se okus gob še bolj razvije, Marsala pa ga odlično poudari. Namesto vina lahko uporabite piščančjo juho ali balzamični kis.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja (če ga prelijete ob rob ponve, bi moralo biti dovolj za 2 kroga)
- 2 žlici (30 g) masla, narezanega na majhne koščke
- 4 stroki česna, sesekljani
- 24 majhnih kremnih šampinjonov, očiščenih in prerezanih na pol
- 1 šopek ohrovta, obrezan od listov in stebel, sesekljan
- 1/4 skodelice Marsale ali šerija
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, česen, šampinjoni, Krimini gobe, ohrovt, listnato zelje, rdeče vino, šeri
Kuhanje jedi po receptu:
- Srednje veliko ponev segrejte z olivnim oljem in maslom na srednji temperaturi. Ko je maščoba vroča, dodajte česen in gobe. Pokrijte s pokrovko in pritisnite na vsebino ponve. Kuhajte 7 do 8 minut, enkrat premešajte. Nato v ponev dodajte zelje in ga s kleščami obrnite, da se združi z gobami. Zelenjavo pražite 1 do 2 minuti, nato ponev deglazirajte z marsalo. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
