Ribiška enolončnica z ohrovtom, čičeriko in kozicami
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ribiška enolončnica z ohrovtom, čičeriko in kozicami - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g olupljenih in brez žil srednje velikih kozic
- 225 g olupljenih in sesekljanih klobase chorizo
- 1 olupljen in narezan krompir z visoko vsebnostjo škroba
- 1 tanko narezana paprika Fresno ali nizozemska paprika
- 1 majhen šopek ohrovta (odstranjeni listi in sesekljani)
- 1 pločevinka (425 g) čičerike (odcejene)
- 1 pločevinka (425 g) narezanih paradižnikov ali narezanih paradižnikov s čilijem
- 1 žlica olivnega olja
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 1 olupljen in narezan korenček
- 3-4 stroki česna, narezani na rezine ali tanko narezani
- 2 žlici sesekljanega svežega timijana
- 1 lovorjev list
- Sveže nariban muškatni orešček
- 3 skodelice piščančje juhe
- Sol in mleti črni poper
- Sok 1 limone
- Portugalske žemljice za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ohrovt, klobasa chorizo, krompir, čili paprika, čičerika, paradižniki, kozice, korenček, čebula, limonin sok, timijan, lovorjev list, muškatni orešček, beli kruh, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- V nizozemskem pekaču ali loncu za juho segrejte 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju, dodajte chorizo in 2 minuti stopite maščobo.
Nato dodajte krompir, čebulo, korenje, česen, čili papriko, timijan in lovorjev list. Kuhajte, dokler se ne zmehča, 5–6 minut. Dodajte ohrovt in kuhajte, dokler ne oveni, nato pa potresite z malo muškatnega oreščka. - V ponev dodajte čičeriko, paradižnik in jušno osnovo, zavrite na majhnem ognju in po potrebi začinite s soljo in poprom. Pustite, da se ohladi, in postrezite kot predhodno kuhano jed.
Pred serviranjem v plitvi skledi pogrejte osnovo iz omako iz choriza in zelenjave. Dodajte kozice in jih kuhajte, dokler ne postanejo rožnate in čvrste. Dodajte sok 1 limone in ugasnite ogenj. Kozice in chorizo postrezite v plitvih skledah, pokapane z olivnim oljem, s toplimi portugalskimi žemljicami.
Kategorije:
Podobni recepti
