Koruzne tortilje
Glasovi: 3
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 17 palačink
Kompleksnost: zlahka
Količina: 17 palačink
Te koruzne tortilje so zelo priljubljene na jugu Združenih držav Amerike. Enostavne so za pripravo, ocvrte v ponvi in so odlične za zajtrk. Testo za koruzne tortilje lahko hranite v hladilniku več dni. Priročno ga je zmešati že večer prej in zjutraj hitro pripraviti zajtrk. Te tortilje so narejene iz enakih delov koruzne in pšenične moke s samovzhajanjem, skupaj s kislim mlekom (ki ga lahko nadomestimo s kefirjem), jajci in rastlinskim oljem, ki ga lahko za še bolj okusno izkušnjo nadomestimo z mastjo iz slanine. Postrezite te koruzne tortilje kot prilogo ali kot palačinke s sladkimi omakami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica samovzhajajoče moke
- 1 skodelica samovzhajajoče koruzne moke
- 2 jajci
- 1 žlica sladkorja
- 3/4 skodelice kislega mleka ali kefirja
- 1/3 skodelice + 1 žlica vode
- 1/4 skodelice rastlinskega olja ali stopljene slanine
- Rastlinsko olje, maslo ali margarina za cvrtje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, samovzhajajoča moka, jajca, kislo mleko, kefir, svinjska mast
Kuhanje jedi po receptu:
- Vse sestavine, razen olja za cvrtje, dobro premešajte. Olje za cvrtje ali maslo segrejte v veliki ponvi na srednji temperaturi.
- Testo z žlico vlijemo v predhodno ogreto ponev. Na ploščat kruh uporabite približno 2 žlici testa.
- Vsako ploščato ploščo prepražite do zlato rjave barve, jo obrnite z lopatico in nato prepražite še na drugi strani. Vsako ploščato ploščo z žlico z režami prenesite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi odvečna maščoba. Preostalo testo lahko hranite v hladilniku do 2 dni..
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
