Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Recept za waldorfsko solato je star več kot sto let, a ostaja priljubljen kot vedno. Ime je dobila po hotelu Waldorf-Astoria v New Yorku, kjer so jo izumili. Vsebuje sočna, hrustljava jabolka, stebla zelene, zlate rozine in pražene orehe, vse skupaj pa je začinjeno z mešanico majoneze z nizko vsebnostjo maščob, jogurta z nizko vsebnostjo maščob, medu in limonine lupinice. Ta kombinacija okusov vam bo zagotovo všeč. Če del majoneze nadomestite z navadnim jogurtom, bo solata bolj zdrava in manj kalorična. Postrezite jo v užitnih solatnih skledah kot predjed.

Sestavine:

• 0,5 skodelice polovic orehov
• 0,5 skodelice jogurta z nizko vsebnostjo maščob
• 2 žlici nizkokalorične majoneze
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
• 1 čajna žlička medu
• Drobno naribana lupinica polovice limone
• 2 veliki hrustljavi jabolki, kot je Gala
• 2 stebla zelene (z listi), narezana na 1 cm velike koščke (sesekljani listi)
• 1/4 skodelice zlatih rozin
• Sok polovice limone
• 1 glava solate, obrezana, oprana in posušena

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jabolka, zelena, solata, rozine, orehi, jogurt

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C.
  
  Orehe položite na pekač, jih razporedite po površini in pecite v pečici 8–10 minut. Ohladite in oreščke nalomite na majhne koščke.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte jogurt, majonezo, peteršilj, med in limonino lupinico ter obilno začinite s poprom.
3. korak
• Jabolka prerežite na pol, jim odstranite peške in jih narežite na 2 cm velike koščke, ne da bi jih olupili. Jabolka, zeleno in rozine dajte v skledo, pokapajte z limoninim sokom in prelijte s prelivom. Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler ne boste pripravljeni za serviranje.
4. korak
• Ko ste pripravljeni za serviranje, v solato stresite orehe. Liste solate razporedite po velikem pladnju ali jih razdelite na štiri krožnike. Solato z žlico prelijte po listih solate in postrezite.

Glasovi: 1