Sladke in pikantne kroglice za kokice z bučnimi semeni
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 žogic
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 žogic
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 250, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 250, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Sladke in pikantne kroglice za kokice z bučnimi semeni - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 300 g kokic, primernih za mikrovalovno pečico
- 2 skodelici olupljenih bučnih semen
- 1 skodelica sladke smetane
- 1 skodelica sladkorja
- 0,5 skodelice koruznega sirupa
- 2 žlici (30 g) masla, narezanega na koščke, plus dodatno za oblikovanje kroglic
- 0,25 čajne žličke fine soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke kajenskega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kokice, bučno seme, koruzni sirup, smetana, ekstrakt vanilije, mleti kajenski poper, cimet, karamela
Kuhanje jedi po receptu:
- Kokice pripravite po navodilih na embalaži. Vrečke previdno odprite, dokler so kokice še vroče, in jih stresite v veliko skledo.
- Bučna semena popražite v veliki ponvi na srednje močnem ognju, dokler ne začnejo pokati, občasno premešajte, približno 4 minute. Dodajte k pokovki.
- Pripravite karameloSmetano segrejte na majhnem ognju in jo ohranjajte toplo, medtem ko pripravljate sladkor. Sladkor in koruzni sirup dajte v velik, globok lonec z debelim dnom. Kuhajte na srednji temperaturi in občasno mešajte, dokler se sladkor ne stopi. Nehajte mešati, povečajte ogenj na srednje močan in kuhajte na majhnem ognju, dokler sirup ne doseže hrustljavosti (150 °C, merjeno s termometrom za sladkarije), približno 7 minut.
- Sladkorni mešanici dodajte maslo in sol. Postopoma vmešajte smetano in vanilijo, pri čemer pazite, da ne poškropite vroče tekočine. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler sirup ne doseže stopnje mehkih kroglic (115 °C s termometrom), še približno 5 minut. Takoj odstavite z ognja in vmešajte cimet in kajenski poper. Pustite, da se minuto ohladi. Karamelo prelijte čez kokice in premešajte, da se zrna enakomerno prekrijejo.
- Ko se kokice dovolj ohladijo, si roke namažite z maslom in oblikujte kroglice s premerom 10 cm. Zavijte jih v povoščen papir in po želji zavežite z vrvico. Postrezite ali shranite v zaprti posodi pri sobni temperaturi do en teden.
Recept kroglice iz kokic s sezamovim prelivom.
Kategorije:
Podobni recepti
