Čili s puranom in bučnimi semeni
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 422, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 9 G., holesterol 71 mg, natrij 594 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 422, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 9 G., holesterol 71 mg, natrij 594 mg, sladkor 6 G.
Za razliko od tradicionalnega mehiškega čilija con carne se ta različica pripravi v manj kot eni uri, a je prav tako okusna. Bučna semena, zelenjava in začimbe dajejo bogat, bogat okus, malo kakava v prahu pa doda globino in polnost. Čili vsebuje tudi mleto puranje (ali piščančje) meso, ki se skuha v nekaj minutah, in črni fižol v konzervi. Dodajte ga nazadnje, segrejte in postrezite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mletega purana ali piščanca
- 2 žlici bučnega olja ali olivnega olja
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 1-2 rdeči ali rumeni papriki, sesekljani
- 1,5 žlice mešanice začimb za čili
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 čajna žlička kakava v prahu
- 1 pločevinka (425 g) narezanih paradižnikov iz pločevinke v lastnem soku
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe ali vode
- 1/3 skodelice bučnih semen
- 2 žlici lanenega moke
- 1 pločevinka (425 g) opranega črnega fižola iz konzerve
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, pasirani paradižniki, črni fižol, sladka paprika, začimba za čili, kumina, origano, kakav, bučno seme, laneno seme
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednji temperaturi. Dodajte česen, čebulo in papriko; kuhajte med mešanjem, dokler se ne zmehčajo, približno 7 minut. Povečajte ogenj na srednje močan in vmešajte mleto govedino, ki jo z leseno žlico drobite. Kuhajte, dokler mleto govedino ne postane belo, približno 4 minute.
- Dodaj mešanica začimb za čili, kumino, origano in kakav v prahu; premešajte, da se enakomerno porazdeli. Dodajte paradižnik in njegov sok, piščančjo juho, bučna semena in laneno moko ter zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte pokrito, dokler se tekočina rahlo ne zgosti, približno 15 minut. Dodajte fižol in kuhajte nepokritih, dokler se čili ne zgosti, približno 10 minut.
Avtor recepta - Silvana Nardone je pisateljica o hrani in nutricionistka.
Kategorije:
Podobni recepti
