Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ta sadni in oreščkovi prigrizek se ponaša z lahko in žvečljivo teksturo zaradi napihnjenega rjavega riža in riževega sirupa. Posušene češnje dodajo sladek in kislost okus, morska sol, bučna semena in mandlji pa zagotavljajo popolno ravnovesje. Vsako ploščico posebej zavijte v peki papir in jo vzemite s seboj v službo ali na pot kot zdrav prigrizek.

Sestavine:

• 2 skodelici napihnjenega rjavega riža (žitarice za zajtrk)
• 1 skodelica surovih bučnih semen
• 1 skodelica surovih mandljev, grobo sesekljanih
• 0,5 skodelice suhih češenj
• 2/3 skodelice rjavega riževega sirupa
• 2 žlici mandljevega olja
• 0,5 čajne žličke mandljevega ekstrakta
• 0,5 čajne žličke morske soli v kosmičih

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

napihnjen riž, suhi zajtrk, suhe češnje, mandelj, bučno seme, izvleček mandlja, kosmiči morske soli

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 160 °C. Kvadraten steklen pekač velikosti 22 cm popršite s pršilom za peko. Dno obložite s peki papirjem ali povoščenim papirjem, tako da na obeh straneh pustite 10 cm prostora, in papir popršite s pršilom za peko.
2. korak
• V vrečko z zadrgo dajte 1 skodelico napihnjenega riža in ga z valjarjem zdrobite v fin prah. V veliki skledi zmešajte preostalo 1 skodelico napihnjenega riža, bučna semena, mandlje in češnje. V majhni kozici zmešajte rižev sirup in mandljevo maslo ter zavrite. Odstavite z ognja.
3. korak
• Dodajte mandljev ekstrakt in sol ter vmešajte mešanico oreščkov. Mešajte z lopatico, dokler se vse skupaj ne navlaži in dobro premeša. Dodajte zdrobljen napihnjen riž in nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ni gladka.
4. korak
• Zmes vlijte v pripravljen pekač in jo enakomerno pritisnite, pri čemer uporabite robove papirja za peko, da se ne sprime. Pecite, dokler ni rahlo zlato rjava, približno 25 minut. Ohladite na rešetki 15 minut, nato pritisnite. Hladite, dokler se ne strdi, približno 45 minut. Robove papirja za peko potegnite nazaj in prenesite na desko za rezanje. Papir previdno odlepite. Sladico prerežite na pol, nato vsako polovico narežite na 6 ploščic (skupaj 12 ploščic). Hladite, dokler se popolnoma ne strdi.
5. korak
• Vsako ploščico shranjujte posamično zavito ali v plasteh med listi pergamentnega ali povoščenega papirja v hladilniku do 2 tedna. Ko se ohladi na sobno temperaturo, se bodo zmehčale in postale žvečljive.
  
  Rjavi rižev sirup:
  Ta izdelek se proizvaja s fermentacijo zrn rjavega riža. Je naravno sladilo, bogato z lahko prebavljivim škrobom. Uporablja se v pekovskih izdelkih, kot namaz na kruhu in za dodajanje okusa jedem.

Glasovi: 3