Pikantna korenovka z bučnimi semeni v pečici
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 223, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 7 G., holesterol 0 mg, natrij 575 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 223, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 7 G., holesterol 0 mg, natrij 575 mg, sladkor 8 G.
Poleg priljubljenega krompirja obstaja še veliko drugih nezasluženo pozabljenih korenovk, ki jih lahko spečemo in postrežemo kot prilogo k mesu, zaradi česar so bolj zdrave in manj kalorične. Poskusite na primer kombinacijo repe, pastinaka in zelene. Ta zelenjava ima sama po sebi edinstven okus, v kombinaciji z začimbami in česnom pa je preprosto slastna. Za hrustljav, oreščkast okus dodajte bučna semena.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 čajni žlički semen koriandra
- 2 čajni žlički kumine
- 450 g pastinaka, olupljenega, obrezanega in po dolgem prerezanega na pol ali četrtine
- 450 g repe, olupljene, prerezane na pol in narezane na majhne krhlje
- Polovica korenine zelene (približno 450 g), olupljena in narezana na 2 cm velike koščke.
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 3 stroki česna, naribani
- 1 čajna žlička paprike
- 1/4 skodelice nesoljenih, oluščenih bučnih semen
- Kosmiči morske soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: repa, koren pastinaka, korenina zelene, koriander, kumina, paprika, kosmiči morske soli, bučno seme
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Koriander in kumino grobo zmeljite v mlinčku za začimbe (ali jih zdrobite na dnu ponve).
- V veliki skledi zmešajte pastinak, repo, korenino zelene, olivno olje, česen, mlete začimbe, papriko, 1,5 čajne žličke grobe soli in nekaj mletega črnega popra; premešajte, da se zelenjava prekrije. Zelenjavo razdelite na 2 pekača z robom in jo enakomerno razporedite. Pecite, dokler robovi niso rahlo porjaveli, približno 30 minut.
- Potresite bučna semena po zelenjavi in nežno premešajte. Nadaljujte s pečenjem, dokler zelenjava ni mehka in semena rahlo popečena, približno 15 minut. Preložite na servirni krožnik. Potresite z morsko soljo in koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
