Kavne meringue z zdrobljeno čokolado
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 meringue
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 meringue
Te hrustljave, zračne meringue so narejene tako, da stepenim beljakom dodate instant kavo v prahu. Ko je zmes dovolj stepena in se oblikujejo čvrsti vrhovi, z lopatico vmešajte čokoladne koščke. Meringe pecite v pečici nekaj ur, dokler niso popolnoma čvrste, in voila! Imeli boste okusno poslastico, ki jo lahko zapakirate v vrečko, zavežete s trakovi in podarite prijateljem. Okusne dobrote, narejene z lastnimi rokami, so vedno v veselje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Beljaki treh velikih jajc, sobne temperature
- Ščepec fine soli
- 3/4 skodelice superfinega sladkorja
- 1/8 čajne žličke vinskega kamna
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 2 čajni žlički suhe instant kave
- 2/3 žlice polsladke čokolade v mini granulah
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, vinski kamen, ekstrakt vanilije, čokoladni koščki (granule), polsladka čokolada, kava
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač postavite na sredino pečice in jo segrejte na 150 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Postavite na stran.
- V skledi stoječega mešalnika stepamo beljake in sol z metlico pri srednje nizki hitrosti, dokler ne nastane pena, približno 1 minuto. Povečamo hitrost mešalnika na srednje visoko in postopoma dodajamo sladkor, po 1 žlico naenkrat. Dodajmo vinski kamen, vanilijev ekstrakt in espresso v prahu. Povečamo hitrost mešalnika na visoko in mešamo, dokler zmes ne tvori gostih vrhov, 3–5 minut. Z lopatico vmešamo čokoladne koščke.
- Meringe položite na pripravljen pekač v kupčkih velikosti od 1/4 do 1/2 skodelice, pri čemer naj bodo kupčki med seboj oddaljeni 5 cm. Pecite 30 minut. Pekač obrnite in pecite še 30 minut.
- Izklopite pečico in pustite, da se meringue hladijo v pečici približno 2 uri. Vzemite jih iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladijo. Hranite v vrečki ali nepredušno zaprti posodi do 4 dni..
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
