Božične zvezde v obliki meringue
Glasovi: 1
Čas: 5 ur in 25 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 24 kosov.
Kompleksnost: povprečje
Količina: 24 kosov.
Za božič specite meringue v obliki božične zvezde. Ta cvet se imenuje "božična zvezda" zaradi cvetenja med zimskimi prazniki in svoje značilne oblike. Na Zahodu velja za prav tako priljubljen praznični okras kot božično drevo in ta čudovita tradicija se postopoma prebija tudi v naše domove. Meringue božične zvezde bodo med božičnimi dobrotami videti še posebej elegantno. Mešanico za meringue iz vrečke za brizganje natisnite v oblike cvetnih listov in pecite v pečici, dokler meringue niso čvrste in hrustljave.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Beljaki 4 velikih jajc, sobne temperature
- 0,5 čajne žličke vinskega kamna
- 1/4 čajne žličke soli
- 2 in 1/4 skodelice sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, vinski kamen, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; pečico segrejte na 120 °C (250 °F). 2 pekača obložite s papirjem za peko.
- V veliki, čisti in suhi skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite beljake z vinskim kamnom in soljo, dokler ne nastane pena. Hitrost povečajte na srednje visoko in stepite, dokler zmes ni gosta in neprozorna, približno 1 minuto več. Postopoma dodajte sladkor v prahu, približno 1/4 skodelice naenkrat, in stepite, dokler ne nastanejo čvrsti, sijoči vrhovi, približno 5 minut več.
- Meringo prenesite v slaščičarsko vrečko z zvezdasto konico. Iz nje naredite približno 24 meringue, vsaka velika 5–7 cm, s kapljicami, ki se dotikajo ena druge. Pecite pri 120 °C, dokler meringue niso hrustljave in suhe, 3–4 ure. Pustite, da se popolnoma ohladijo na pekaču.
Kategorije:
Podobni recepti
