Čas: 3 ure in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 kosov.

Meringue - podroben recept.

Sestavine:

• 3 beljaki, sobne temperature
• Ščepec soli
• 1/4 čajne žličke vinskega kamna ali koruznega škroba
• 3/4 skodelice sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička metinega ekstrakta ali 2 čajni žlički naribane limetine lupinice (neobvezno)
• Različna živilska barvila (neobvezno)
• 1/2 - 2/3 skodelice čokoladnih koščkov (neobvezno)
• Večbarvni kristalni sladkor, stopljena čokolada, konfeti, za okras

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, vinski kamen, škrob, izvleček mete, čokolada, konfeti

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 120 °C (250 °F). Dva pekača obložite s papirjem za peko. Beljake in sol stepite z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne postanejo penasti. Dodajte vinski kamen in stepite na visoki hitrosti, pri čemer dodajajte sladkor po 1 žlico naenkrat, nato dodajte ekstrakt ali lupinico. Nadaljujte s stepanjem, dokler zmes ni gosta in ne izgubi oblike, približno 6 minut.
2. korak
• Za barvne meringue jajčni mešanici dodajte jedilno barvo ali pa jo pobarvajte s čopičem. Za čokoladne meringue jajčni mešanici dodajte čokoladne ostružke.
3. korak
• Napolnite slaščičarsko vrečko z jajčno mešanico in jih razporedite po pripravljenih pekačih, pri čemer naj bodo razmaknjeni 5 cm. Nekatere meringue potresite z barvnim sladkorjem. Meringe pecite v pečici 1 uro, nato pečico izklopite in jih pustite počivati ​​v pečici, da se sušijo, približno 2 uri. Nekatere meringue potresite s konfeti, druge pa prelijte s stopljeno čokolado.

Glasovi: 3